盒裝鴨血豆腐生產(chǎn)機(jī)器，成套生產(chǎn)設(shè)備什么是血豆腐呢，說白了血豆腐就是各種動(dòng)物血加入一些作料經(jīng)過凝結(jié)后做成豆腐狀的一種食物。血豆腐可以配合多種蔬菜進(jìn)行烹飪，口感美味營養(yǎng)豐富具有補(bǔ)血、清腸等作用，是一款深受廣大群眾喜愛的食材。盒裝鴨血豆腐生產(chǎn)機(jī)器，成套生產(chǎn)設(shè)備而不同地區(qū)對食物口感的要求也不一樣同時(shí)各種動(dòng)物血所制作出來的血豆腐口感也不一樣，那么什么設(shè)備能夠同時(shí)制作各種血豆腐呢？小型鴨血豆腐生產(chǎn)線全套加工設(shè)備沒錯(cuò)那就是血豆腐生產(chǎn)線設(shè)備。我公司是一家專業(yè)制造食品機(jī)械設(shè)備的廠家，血豆腐生產(chǎn)線便是我們的主打設(shè)備之一。本設(shè)備不僅能制作各種血豆腐，同時(shí)也可滿足各地區(qū)不同的加工工藝要求。

盒裝鴨血豆腐生產(chǎn)機(jī)器，成套生產(chǎn)設(shè)備目前不少女性為了養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，不惜花費(fèi)高價(jià)購買昂貴的化妝品、護(hù)顏品來美容，然而卻不甚理想。其實(shí)，對于女性來說，追求容顏嬌美重在養(yǎng)血。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為“婦人以養(yǎng)血為本”，因?yàn)榕陨镉泻难^多的特點(diǎn)。

采血→抗凝固→過濾→ 配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品入庫 

操作要點(diǎn)
1 采血、抗凝盒裝鴨血豆腐生產(chǎn)機(jī)器，成套生產(chǎn)設(shè)備
由于新鮮豬血含有凝血酶，新鮮血液被采集后在3-5min內(nèi)分層和自然凝結(jié)，不利于豬豆腐的加工和質(zhì)量統(tǒng)一，因此，在生產(chǎn)中向新鮮血液中加入一定量的檸檬酸鈉溶液，制成抗凝血來避免這一問題。根據(jù)公司現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備及屠宰工藝，按以下方法進(jìn)行血液的采集和抗凝。
①生產(chǎn)前事先配好檸檬酸鈉：水=1.5：100的檸檬酸鈉溶液備用。
②用定量的接血盤接新鮮豬血，倒入集血容器中，同時(shí)向容器中加入檸檬酸鈉溶液，并攪拌。（抗凝溶液與豬血重量比為1：10，可用定量瓢量?。?br />盒裝鴨血豆腐生產(chǎn)機(jī)器，成套生產(chǎn)設(shè)備2 過濾
用80目篩網(wǎng)進(jìn)行粗濾，除去凝塊和可能的諸毛等雜物，再用20目篩網(wǎng)進(jìn)行細(xì)濾，除去少量凝塊。

3 配料及凝血因子活化劑
以50kg豬血原料為投料標(biāo)準(zhǔn)，豬血50kg，鹽0.8kg,卡拉膠0.4kg（因卡拉膠水溶性不及CMC，可以換成0.7kgCMC羧甲基纖維素鈉，水48kg（其中溶解鹽用水4kg，溶解 CMC用水17kg，調(diào)配用水27kg），1kg氯化鈣溶于10kg水中。盒裝鴨血豆腐生產(chǎn)機(jī)器，成套生產(chǎn)設(shè)備
4 罐裝及封口
上述配方可以使過濾后的抗凝血液在10-15min內(nèi)凝固。待分裝好后的血液初因凝固后，進(jìn)行封口，封口機(jī)封口溫度根據(jù)封口材質(zhì)而定，要求封口膜與盒封口熱封緊密，且不并形。
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5 煮制滅菌
將封口后的產(chǎn)品有整齊的碼在滅菌框內(nèi)，置入85℃的熱水池中保持 20-30min，并嚴(yán)格控制熱水溫度。夏季須增加高壓滅菌設(shè)備，滅菌溫度為 121℃，滅菌時(shí)間為10min。
4.6 檢驗(yàn)及入庫
產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)無破損、無漏氣、無變形方可入庫。