現(xiàn)在的人們?yōu)榱松眢w好，不惜花重金購(gòu)買昂貴的補(bǔ)品、保健藥。其實(shí)，價(jià)格貴并不意味著效果一定好。要想身體好，不一定需要花很多錢，你需要的是花一點(diǎn)兒心思，在天然的食物中就能找到*的保健品。血豆腐，也叫血旺，是用動(dòng)物的血做的。一般我們常吃的血豆腐有豬血、牛血、羊血和鴨血，這些都非常好。它們具有人體造血所需要的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)血。有的人對(duì)血豆腐有誤解，以為它是高脂肪、高熱量的食物，其實(shí)不然。血豆腐的熱量和脂肪含量都很低，它的豐富營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自于所含的大量礦物質(zhì)，特別是含鐵量特別高。所以說(shuō)，吃血能補(bǔ)血。

動(dòng)物血中含有微量元素鈷，故對(duì)其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。動(dòng)物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。血豆腐是人體污物的“清道夫”。動(dòng)物血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。動(dòng)物血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。

經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫(kù)備用，記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。待肉檢完畢，確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用，并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外，容器不可過(guò)大，以便于血液及時(shí)降溫保存。

經(jīng)過(guò)檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號(hào)的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4～10℃冷庫(kù)備用，記明容器中血液與豬的對(duì)應(yīng)編號(hào)。待肉檢完畢，確認(rèn)無(wú)病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗(yàn)不合格，含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用，并按要求做無(wú)害化消毒處理。另外，容器不可過(guò)大，以便于血液及時(shí)降溫保存。