一、用途及特性
1、 用途：本設(shè)備廣泛用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
2、特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，zui高可達150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易，操作方便，絕緣性能可靠。
受熱面積及液料沸騰時間列表如下：
| 設(shè)備型號 | 受熱面積 （m²） | 導(dǎo)熱油加入量（Kg） | 功率（KW ） | 沸騰時間（min） |
| DG50-Ⅱ | 0.45 | 20 | 9 | 20 |
二、產(chǎn)品系列型號及性能參數(shù)
1、型號符號含義
DG XXX X X
特殊要求形式（可傾式Ⅰ、攪拌Ⅱ、固定Ⅲ） 公稱容量電加熱夾層蒸鍋
例：DG300-Ⅰ：表示帶電加熱不銹鋼夾層蒸鍋300立升，可傾式。
2、各型號產(chǎn)品性能參數(shù)
| 產(chǎn)品型號 | 公稱容量（L）真徑×深（cm） | 形式 | 額定工作氣壓（MPa） | 攪拌速度（r/min） | zui大可傾角 | 進出口管徑（G） | 電機功率（KW） |
| DG50-Ⅰ DG50-Ⅱ | 50 52×40 | 可傾 攪拌 | 0.3 | 36 | 90° | 1/2″ | 0.5 |
| DG100-Ⅰ DG100-Ⅱ DG100-Ⅲ | 100 66.4×48.2 | 可傾 攪拌 固定 | 0.3 | 36 | 90° | 3/4″ | 0.5 |
| DG200-Ⅰ DG200-Ⅱ DG200-Ⅲ | 200 85×57.5 | 可傾 攪拌 固定 | 0.3 | 36 | 90° | 3/4″ | 0.5 |
| DG300-Ⅰ DG300-Ⅱ DG300-Ⅲ | 300 100×65 | 可傾 攪拌 固定 | 0.3 | 36 | 90° | 3/4″ | 0.75 |
| DG400-Ⅰ DG400-Ⅱ DG400-Ⅲ | 400 100×75 | 可傾 攪拌 固定 | 0.3 | 36 | 90° | 3/4″ | 0.75 |
| DG500-Ⅰ DG500-Ⅱ DG500-Ⅲ | 500 110×85 | 可傾 攪拌 固定 | 0.3 | 36 | 90° | 3/4″ | 1.1 |
| DG600-Ⅰ DG600-Ⅱ DG600-Ⅲ | 600 120×95 | 可傾 攪拌 固定 | 0.3 | 36 | 90° | 3/4″ | 1.1 |
注：特殊要求根據(jù)用戶要求意見協(xié)商確定，并在合同上注明要求。
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