花椒烘干機(jī)工藝：

  花椒，廣泛分布于我國(guó)北部至西南，在我國(guó)華北、華中、華南均有分布。四川漢源花椒，古謂所稱“貢椒”，在唐代元和年間就已經(jīng)被列為貢品，長(zhǎng)達(dá)一千多年，歷*多有記載。今時(shí)之川菜百味，以“麻”字當(dāng)頭，但正宗的川味，其椒必須取于來(lái)自漢源，漢源花椒主要用在火鍋主料、燉菜、燒菜、等佳肴制作?；ń饭麑?shí)不但可以作為調(diào)味劑，也是一種味藥用價(jià)值很好的中藥?；ń吩谥嗅t(yī)中味道略帶辛辣，而且是一種溫和性的中藥材，不但能刺激味蕾增加進(jìn)食，還可以溫暖身體，祛除寒氣與濕氣，還能保護(hù)我們的胃和脾。

花椒烘干機(jī)

傳統(tǒng)花椒干制方法是用太陽(yáng)曬干或者放在干燥處晾干，所需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需要7-12天，如果在此期間遇到陰雨天氣就容易發(fā)霉等問(wèn)題造成損失。用熱泵烘干機(jī)進(jìn)行烘烤，烘出的花椒色澤好、能夠很好地保存花椒的*風(fēng)味。

空氣能節(jié)能烘干機(jī)烘烤方法是：花椒采收后，先集中晾曬半日到一日，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-5cm。開(kāi)始烘烤時(shí)烘房溫度控制40-50℃，2-3小時(shí)后將溫度升到60-65℃左右，再烘烤7-15小時(shí)，等花椒含水量小于10％時(shí)即可。在烘烤過(guò)程中一定要注意排濕和翻篩。烘烤開(kāi)始時(shí)，每隔1小時(shí)排濕和翻篩一次，然后隨著花椒含水量的下降，排濕和翻篩的間隔時(shí)間適當(dāng)可以延長(zhǎng)?；ń泛娓珊螅B同把烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品。花椒裝袋后放在陰涼干燥處存放。