三聚甘油單硬脂酸酯|*|醫(yī)藥原料
三聚甘油單硬脂酸酯|*|醫(yī)藥原料
三聚甘油單硬脂酸酯
中文名稱: 三聚甘油單硬脂酸酯
中文同義詞: 三聚甘油單硬脂酸酯;聚甘油-3 硬脂酸酯;聚甘油單硬脂酸酯
英文名稱: Triglycerol monostearate
英文同義詞: octadecanoic acid monoester with triglycerol;TRIGLYCEROL MONOSTEARATE;POLYGLYCERYL-3 STEARATE;TGMS;Triglycerol stearate
CAS號(hào): 26855-43-6
分子式: C27H54O8
分子量: 506.71
EINECS號(hào):
相關(guān)類別: 乳化劑;食品添加劑
Mol文件: 26855-43-6.mol
性狀:淺黃色蠟狀固體,無(wú)臭,味微甜??扇苡诟视?、苯、丙二醇、熱的乙醇和冷的乙酸乙酯,不溶于冷水,但在熱水中攪拌可分散成乳濁液。HLB值為11.3(六聚)。大白鼠LD5020g/kg,Adl 0~25mg/kg(FAO/WHO.1994)。
用途:
1、作W/O型食品乳化劑,具有良好分散、乳化作用,我國(guó)規(guī)定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白飲料、乳酸菌飲料,zui大使用量10.0g/kg。
2、用于各種食品、化妝品作乳化劑、分散劑、起泡劑、消泡劑和穩(wěn)定劑
生產(chǎn)方法:
甘油經(jīng)高溫脫水縮合制得六聚甘油,再將六聚甘油與單硬脂酸酯酯化、脫色即得產(chǎn)品。
含量:99%
包裝:25KG編織袋
價(jià)格:18元/Kg
















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