微波干燥機是利用微波使物料中的水分子碰撞產生的熱量進行干燥的，其優(yōu)點是加熱速度快，無需預熱，內外同時均勻加熱、熱效率高，反應靈敏等。下面我們來解釋一下微波干燥機的優(yōu)點原理：

1、均勻快速，這是的主要特點。由于微波具有較大的穿透能力，加熱時可使介質內部直接產生熱量。

2、具有選擇性，微波加熱與物質的本身性質有關、在一定頻率的微波場中，水由于其介質損耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸熱量大得多；同時由于微波加熱是表里同時進行，內部水份可以很快地被加熱并直接蒸發(fā)出來，這樣陶瓷坯體可以在很短的時間內經加熱而脫模。 

3、熱效率高、反應靈敏，由于熱量直接來自于干燥物料內部，熱量在周圍介質中的損耗極少，加上微波加熱腔本身不吸熱，不吸收微波，全部發(fā)射作用于物料，熱效率高。

該設備適合各種中藥材干燥殺菌特別是中藥飲片的干燥，中藥飲片常規(guī)的烘干方法是：將切好的飲片放在太陽下曬干或陰干。曬干法和陰干法都不需要特殊設備，且具有經濟方便、成本低的優(yōu)點?？墒沁@種方法占地面積較大，易受天氣和氣候的影響，這種方法生產出來的飲片衛(wèi)生也得不到保障。一般飲片均用曬干法。對于氣味芳香、含揮發(fā)性成分較多，及色澤鮮艷和受日光照射易變色、走油等類藥物，不宜曝曬，通常采用陰干法。一般藥物的飲片干燥傳統(tǒng)要求保持形、色、氣、味俱全，充分發(fā)揮其療效。
   微波中藥飲片烘干機是一種新型的烘干設備。這種烘干設備的優(yōu)點是，不受氣候影響，比自然干燥衛(wèi)生，并能縮短干燥時間，*解決了以上常規(guī)烘干方法的弊端。烘干后的中藥飲片能較好地保持原有藥物成分，形狀、顏色接近自然。