深圳冷庫(kù)安裝工程|食品冷庫(kù)安裝，西谷制冷是一家專(zhuān)業(yè)從事制冷工程設(shè)計(jì)、建造、安裝售后一體的制冷公司。多年來(lái)，本著嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、創(chuàng)新奮進(jìn)的精神，公司一直致力于制冷工程領(lǐng)域，力求成為制冷行業(yè)*秀工程商。一深圳冷庫(kù)安裝概述
   深圳食品冷庫(kù)安裝內(nèi)容主要有：各種冷庫(kù)工程設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購(gòu)、庫(kù)體安裝、內(nèi)外機(jī)吊裝、鋪設(shè)連接管路、管路保溫、排水管安裝、線(xiàn)路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)安裝、內(nèi)、外機(jī)電源線(xiàn)接線(xiàn)及系統(tǒng)調(diào)試。冷庫(kù)機(jī)組所需的動(dòng)力電源即電纜引入未計(jì)入本安裝范圍，冷庫(kù)及機(jī)組基礎(chǔ)由土建配合并施工，我方負(fù)責(zé)相關(guān)配電參數(shù)及圖紙的提供。

：即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫(kù)。它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或*的儲(chǔ)存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫(kù)溫4°C~2°C,主要用于儲(chǔ)存果、蔬和乳、蛋等食品；凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫(kù)溫為-18°C~-25°C,用于儲(chǔ)存內(nèi)、魚(yú)及家禽肉等。
速凍冷庫(kù)：又叫隧道冷庫(kù)、速凍隧道冷庫(kù)。用于食品快速凍結(jié)。
速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其zui大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。
食品在冷藏庫(kù)中冷凍過(guò)程中的變化
1、食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。
2、大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段?？焖賰鼋Y(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
快速凍結(jié)食品保鮮的原理：
1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度

    西谷制冷專(zhuān)業(yè)從事各種冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝等工程服務(wù)！其庫(kù)體由金屬構(gòu)、隔熱板與防護(hù)層等組成。安裝時(shí)，全部（或大部分）部件在工廠預(yù)制成型，在現(xiàn)場(chǎng)僅需組合裝配，是半固定或移動(dòng)式安裝。它的特點(diǎn)是土建施工工作量小，施工周期短，安裝速度快；完工后維護(hù)簡(jiǎn)單，工作量??；金屬構(gòu)架可與自動(dòng)貨架相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)使用管理。這種庫(kù)近年來(lái)發(fā)展很快，國(guó)外近15年來(lái)新建的小型冷庫(kù)幾乎全部是組合冷庫(kù)。在我國(guó)，服務(wù)性冷庫(kù)大多是小型組合庫(kù)，沿海地區(qū)部分新建中小型生產(chǎn)尾冷庫(kù)也采用這種形式。