|醬菜殺菌機(jī)|小型醬菜殺菌機(jī)|食品殺菌設(shè)備|由于巴氏殺菌奶要在4℃以下的溫度保存，故也被稱為低溫保鮮奶、冰凍牛奶。冰凍牛奶口感好，風(fēng)味*，而且能收縮胃粘膜血管，防止胃出血。冰凍牛奶的飲用，有些人不大適應(yīng)，尤其是冷天，這需要一段時(shí)間的培養(yǎng)，循序漸進(jìn)，慢慢適應(yīng)。天氣冷了，不習(xí)慣飲冰凍牛奶的人可適當(dāng)加熱，加熱的方法是把整瓶牛奶放進(jìn)開水中浸燙，加熱至45℃左右則可。無(wú)須煮沸，更不能煮較長(zhǎng)時(shí)間，以免把一些對(duì)人體健康有益的菌種“一網(wǎng)打盡”，破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。|醬菜殺菌機(jī)|小型醬菜殺菌機(jī)|食品殺菌設(shè)備|花色牛奶、酸奶，更不能煮，一旦煮過(guò)，*風(fēng)味喪失，口感大不如前。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗zui多的牛奶品種，英國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、加拿大等國(guó)家巴氏消毒奶的消耗量都占液態(tài)奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國(guó)市場(chǎng)上，實(shí)際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個(gè)星期喝的鮮奶。市場(chǎng)很少有滅菌純牛奶賣，有的小城鎮(zhèn)根本買不到。

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