一．食品切片食品業(yè)用的切片機有：紅棗切片;山楂切片等常用的切片機種類而切片機食品切片機適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有獨有自動潤滑裝置，功率強大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。 餐飲業(yè)用的切片有：牛羊肉切片等這些在市場上面常見到的一些食品切片機。二．藥材切片比如參茸切片機是專門為參茸店、藥房、診所、家庭切制西洋參、鹿茸、天麻等參類藥材設計的可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀。刀盤上裝放刀片四把,可任意調節(jié)厚薄.具有體積小、使用方便、切片美觀、操作簡單、質量穩(wěn)定、使用壽命長等優(yōu)點。適用于參類、植物的根莖及其它高貴藥材的切片。三．病理切片病理切片機：R139型輪轉式石蠟切片機主要性能指標：1、流線形罩殼無需拆卸，清潔方便;頂部可移動托盤能放置標本盒等物件。2、樣品夾持系統(tǒng)可在三維軸上任意調節(jié)，使用方便。3、徹底消除跳刀、厚簿不勻、沾刀、不連片等現(xiàn)象。4、無論使用標準切片刀或一次性刀片都可以獲得理想的切片效果。5、原裝進口微分進刀系統(tǒng)和終身免維護的十字交叉導軌，保障切片6、精度和厚薄均勻。7、配備可移動接屑盤，方便清潔。

       2切片機的原理

       切片機的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照一點的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產或者制藥或者別的用途。不同的切片機切片的方法也不同，比如試驗中要處理細胞或者組織，從而方便用顯微鏡進行觀察實驗。用于光學顯微鏡的有旋轉式和滑走式切片機在造紙行業(yè)也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個特殊的切片機，這種切片機由導條板、喂入輥、加壓輥、旋轉刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的惟入速度。

       3切片機的特點

       設計緊湊的獨立控制面板有效控制所有重要的操作。機身內置的控制面板和獨立的控制面板完全同步，液晶顯示屏上可提示切片厚度總計和切片總計，修塊厚度，切片厚度，并提示重要操作狀態(tài)。兩個樣本垂直停止位(上、下)五種切片模式：單一、連續(xù)、步進、半刀、編程切片速度根據(jù)切片厚度自動調節(jié)。修塊功能可關閉。在自動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)自動調節(jié)，手動狀態(tài)下，修塊的參數(shù)可以編程決定。切片厚度和修塊厚度可獨立選擇并儲存?？梢曅盘柡吐曇粜盘柼崾具M樣時前進后退的極限和剩余進樣距離。可選配冷光源，放大鏡或體視鏡以滿足半薄切片的需要，選配超低溫液氮冷凍系統(tǒng)可進行特殊樣本的半薄切片。

       4切片機注意事項

       1.可利用控制面板上的“鍵盤鎖按鈕“將鍵盤鎖定2.停機時，應將玻璃窗打開，待機器完全干燥后再開機3.嚴禁隨意關閉箱體壓縮機，否則會嚴重影響你的工作4.在使用中經常檢查各部件緊固件，如果發(fā)現(xiàn)有零件開始松動則應該及時加以緊固;5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用;6.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負;7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗8.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命;