真空乳化機(jī)所配置的均質(zhì)器主要由定子與轉(zhuǎn)子構(gòu)成，其結(jié)構(gòu)通過(guò)優(yōu)化，具有經(jīng)濟(jì)的功率的匹配。其良好的結(jié)構(gòu)形式，決定了其優(yōu)勢(shì)的高剪切屬性。保證了混合液的均一性與穩(wěn)定性。

均質(zhì)真空乳化機(jī)轉(zhuǎn)子線速度達(dá)到30M/S，線速度峰值可達(dá)40M/S，使得粒度直徑分布窄，接觸面積擴(kuò)大，所生成的混合液穩(wěn)定性好。（真空均質(zhì)乳化機(jī)可選用不同的均質(zhì)頭組合，來(lái)滿足不同工藝與流體學(xué)要求。

真空均質(zhì)乳化機(jī)其針對(duì)產(chǎn)品均質(zhì)形成的粒度顆粒徑度，其生產(chǎn)的精細(xì)化粒度物料，不僅是形成充分混合穩(wěn)定的乳液的基礎(chǔ)，真空均質(zhì)乳化機(jī)也是能讓產(chǎn)品在口感、外觀、充分吸收等方面有著決定性作用。