MTT-01肉嫩度測(cè)試儀嚴(yán)格遵循NY/T 1180-2006《肉嫩度的測(cè)定 剪切力測(cè)定法》標(biāo)準(zhǔn)。通過高精度傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的力值變化，以剪切力峰值表征嫩度值。精度±0.5%，量程200N，分辨率0.01N，測(cè)試速度1-300mm/min可調(diào)。廣泛應(yīng)用于肉類加工企業(yè)質(zhì)量檢測(cè)、家畜育種研究、食品研發(fā)及質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。