水蘇糖廠家 水蘇糖生產(chǎn)廠家 水蘇糖價格

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。1中文名：水蘇糖英文名：Stachyose tetrahydrate化學式：C24H42O21分子量：666.59CAS登錄號：10094-58-3EINECS登錄號：207-427-32.性狀白色粉末，無異味，微甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，熔點 110℃（分解）。3.用途（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）