甘草酸一鉀廠家 甘草酸一鉀生產(chǎn)廠家 甘草酸一鉀價格

一、簡介●甘草酸一鉀及三鉀品名：甘草酸一鉀及三鉀●甘草酸一鉀及三鉀英文：Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate●甘草酸一鉀及三鉀CAS號：有●甘草酸一鉀及三鉀分子式：C42H61O16K二、性狀白色針狀結晶或結晶性粉末，具有強甜味，甜度為蔗糖的200～300倍。易溶于水，溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和醚。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。用途甘草酸一鉀及三鉀，我國規(guī)定可用于餅干、蜜餞、糖果、涼果、肉禽罐頭、調(diào)味料和飲料，按生產(chǎn)需要適量使用。三、用途功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭、調(diào)味劑、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、涼果、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉、煙草等。（1）口感：甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。（2）風味的調(diào)節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風味的調(diào)整就有“糖酸比"一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。（3）風味的形成，甜味和許