檸檬酸鐵廠家 檸檬酸鐵生產(chǎn)廠家 檸檬酸鐵價(jià)格

檸檬酸鐵品名：檸檬酸鐵、枸櫞酸鐵、檸檬酸三鐵

 檸檬酸鐵英文：Ferric citrate

 檸檬酸鐵分子式：FeC6H5O7

 檸檬酸鐵顏色和性質(zhì)：檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。

用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。檸檬酸鐵銨作為食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg。