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鄭州裕和食品添加劑有限公司


葡萄糖酸鋅廠家

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參   考   價: ￥ 26 ￥ 24

訂  貨  量: 1-99  Kg ≥100  Kg

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地鄭州市

聯(lián)系方式：司新杰查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-05-14 13:07:08瀏覽次數(shù)：370次

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經營模式：生產廠家

商鋪產品：200條

所在地區(qū)：河南鄭州市

聯(lián)系人：司新杰 （銷售）

產品簡介
產地 國產 規(guī)格 25*1
級別 食品級 證書 其他

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亦可用作日本發(fā)酵豆醬、豆腐、蒟蒻等食品的鈣強化劑。因其具有螯合金屬離子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的強化劑時，尚起防止油脂氧化的作用。作為營養(yǎng)強化劑，其吸收率比其他鈣強化劑高。

詳細介紹

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.英文名稱:.Zinc Gluconate

中文名稱：葡萄糖酸鋅

分子式：C12H22O14Zn

2.葡萄糖酸鋅為白色結晶或顆粒狀粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿。

3.營養(yǎng)強化劑（鋅強化劑）?？捎糜谌橹破罚瑡胗變菏称罚嬕杭叭轱嬃稀⒐阮惣捌渲破罚雏}，軟飲料。

GB 14880 （Z大使用量/（mg/kg）：乳制品230-470（1994）；嬰幼兒食品195-545（1994）；飲液及乳飲料40-80（1994）；谷類及其制品160-320（1994）；食鹽800-1000（1994）；軟飲料21.0-56（2000（以鋅元素計3-8mg/kg））。

葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養(yǎng)增補劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑應用領域，亦可用于飼料添加劑。

GB 14880-94：谷類及其制品、飲料，18~36mg/kg。GB 2760-2000：2760-2000：軟飲料1.78~14.9g/kg。
FDA，§184.1199：焙烤食品1.75%；乳制品，0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。
FAO/WHO（1984）：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350mg/kg（以Ca計）；番茄罐頭800mg/kg（丁狀或片狀），45.mg/kg（整裝）（以Ca計）；果醬和果凍200mg/kg（以Ca計）；酸黃瓜250mg/kg。

亦可用作日本發(fā)酵豆醬、豆腐、蒟蒻等食品的鈣強化劑。因其具有螯合金屬離子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的強化劑時，尚起防止油脂氧化的作用。作為營養(yǎng)強化劑，其吸收率比其他鈣強化劑高。

關鍵詞：添加劑

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