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行業(yè)產(chǎn)品

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鄭州裕和食品添加劑有限公司


L-谷氨酸廠家

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參   考   價(jià): ￥ 25 ￥ 24

訂  貨  量: 1-199  Kg ≥200  Kg

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地鄭州市

聯(lián)系方式：司新杰查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-05-13 10:39:02瀏覽次數(shù)：360次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：200條

所在地區(qū)：河南鄭州市

聯(lián)系人：司新杰 （銷售）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 規(guī)格 25*1
級(jí)別 食品級(jí) 證書(shū) 其他

L-谷氨酸廠家 L-谷氨酸生產(chǎn)廠家 L-谷氨酸價(jià)格
簡(jiǎn)介

中文名稱: L-谷氨酸

英文名稱: L-Glutamic Acid

英文別名: H-GIu-OH

CAS號(hào): 56-86-0

分子式: C5H9NO4

分子量:147.13

性狀

白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。224度 ~225度分解。

詳細(xì)介紹

L-谷氨酸廠家 L-谷氨酸生產(chǎn)廠家 L-谷氨酸價(jià)格

 

一、簡(jiǎn)介

中文名稱: L-谷氨酸

英文名稱: L-Glutamic Acid

英文別名: H-GIu-OH

CAS號(hào): 56-86-0

分子式: C5H9NO4

分子量:147.13

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。224度 ~225度分解。

三、用途

在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽 等）。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，* 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) ?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸單鈉鹽（ MSG 俗稱 “ 味精 ” ）具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量多的一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時(shí)， MSG 全部解離，呈味。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過(guò) 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。


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