食用植物油的制取一般有兩種方法：壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理，用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法, 是目前上*的的生產(chǎn)工藝。壓榨油和浸出油都須經(jīng)過化學(xué)精煉才能成為可食用的成品油。只經(jīng)過壓榨或浸出這步加工工藝得到的油叫毛油，毛油是不能吃的。壓榨油和浸出油在生產(chǎn)過程中都須通過堿煉、脫色、脫臭等化工過程進(jìn)行精煉，去除油脂中的雜質(zhì)，才能使之符合國家標(biāo)準(zhǔn)，成為可食用的成品油。

按照標(biāo)準(zhǔn)GB/T1534-2017 《花生油》標(biāo)準(zhǔn)中一級浸出成品的煙點(diǎn)必須大于等于190度，標(biāo)準(zhǔn)中煙點(diǎn)的檢測方法嚴(yán)格按照GB/T20795來進(jìn)行檢測，山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST123B全自動油脂煙點(diǎn)儀就是嚴(yán)格按照GB/T20795 植物油脂煙點(diǎn)測定一法自動法來測定的。

儀器特點(diǎn) ：

符合標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20795

1、升級為7英寸彩色LCD顯示；

2、加熱方式：金屬浴加熱。

3、檢測方式：進(jìn)口光電煙霧檢測器。

4、可微電腦儲存數(shù)據(jù)，同時可選配U盤輸出數(shù)據(jù)

5、標(biāo)配微型打印機(jī) 自動測量自動熱敏打印

6、溫度傳感器：進(jìn)口Pt 100 測溫傳感器

7.激光打印機(jī)接口，可鏈接HP1108激光打印機(jī)（選配）

8、具有日期密碼設(shè)置功能

實(shí)驗(yàn)所需儀器如下

ST123B 全自動油脂煙點(diǎn)儀
煙點(diǎn)儀油杯

操作步驟

（一）測試前的準(zhǔn)備

1、本儀器為自動控制儀器，在使用本儀器前應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說明書。

2、仔細(xì)閱讀中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20795《植物油脂煙點(diǎn)測定》,了解并熟悉標(biāo)準(zhǔn)所闡述的試驗(yàn)方法、試驗(yàn)步驟和試驗(yàn)要求。

3、按GB/T 20795《植物油脂煙點(diǎn)測定》標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求，準(zhǔn)備好試驗(yàn)用的各種試驗(yàn)器具、材料等。

4、檢查儀器的工作狀態(tài)，應(yīng)符合說明書所規(guī)定的工作環(huán)境和工作條件。

5、檢查儀器的外殼，必須處于良好的接地狀態(tài)，電源線應(yīng)有良好的接地端。

（二）儀器開箱檢查

1、打開儀器包裝，檢查儀器有無破損。

2、按裝箱單核對儀器型號及配件。

3、檢查儀器無誤后方可進(jìn)行儀器的調(diào)試。

（三）機(jī)器開機(jī)準(zhǔn)備

1、將儀器平穩(wěn)的放在儀器臺面上，電源線插入本儀器的電源插座。供電電源應(yīng)有良好的接地端。

3、試驗(yàn)油杯用食用油醚清洗干凈。

二、實(shí)驗(yàn)過程

1、接通電源后,儀器測試臂部分自動抬起,顯示實(shí)驗(yàn)界面。

點(diǎn)擊“開始”，測試臂落下，開始測試；點(diǎn)擊“終止”，停止試驗(yàn)，測試臂升起。
試驗(yàn)完成后，觸摸屏自動顯示煙點(diǎn)值，并且打印測試結(jié)果，升級后可通過U盤導(dǎo)出數(shù)據(jù)到電腦，保存原始試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

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花生油煙點(diǎn)的自動測定解決方案

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