藥用糖精鈉藥典版 醫(yī)藥用級(jí)糖精鈉的作用和使用*

藥用糖精鈉藥典版 醫(yī)藥用級(jí)糖精鈉的作用和使用*

糖精鈉    新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）    

甜味劑    1.0

糖精鈉    果醬

外觀性狀：無(wú)色至白色斜方晶系板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性風(fēng)化粉末

。無(wú)臭或有輕微氣味。昧極甜，即使在00倍的水溶液中仍有*

甜昧，甜味閾值約0.00048。在稀溶液中的甜度約為蔗糖的500倍

。濃度稀時(shí)呈甜味，濃時(shí)(大于0.026)有苦味，故單獨(dú)使用時(shí)的濃

度應(yīng)低于0.02。在酸性條件下加熱，甜味消失。并可形成苦昧的

鄰氨基磺酰苯甲酸。易溶于水(1g/1.5m1)，微溶于乙醇

(1g/50m1)。

熔點(diǎn) ：>300°C

FEMA ：27

儲(chǔ)存條件 ：0-6°C

溶解度 ：H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless

水溶解性 ：>=10 g/ mL at 20 oC

藥用級(jí)糖精鈉廣泛用于以下行業(yè)：

1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點(diǎn)、

涼果、蛋白糖等。應(yīng)用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食，普

遍使用的人工合成甜昧劑。

2、 飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等

3、 日化行業(yè)：牙膏、漱口水、眼藥水等

4、 電鍍行業(yè)：電鍍級(jí)糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮

劑使用的。加少量的糖精鈉， 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟

性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克

其中電鍍行業(yè)用量較大，出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。

味劑。糖精作為一強(qiáng)效甜味劑用于飲料、食品，桌上甜料以及口

腔衛(wèi)生用品如牙膏和漱口液中。在口服藥用制劑中糖精使用濃度

為0.02%～0.5%（W/W）。糖精用于掩蓋一些不良味道或改善口味

，它甜度約為蔗糖的500倍。

中文名:糖精鈉

外文名:Saccharin Sodium

別名鄰苯甲?；酋０封c

化學(xué)式:C7H4NO3SNa

分子量:205.166

CAS登錄號(hào):128-44-9

EINECS

登錄號(hào):204-886-1

水溶性可溶

外觀白色結(jié)晶性粉末

應(yīng)用合成甜味

劑、電鍍行業(yè)、日用化妝品等