醫(yī)藥級(jí)阿司帕坦粉末藥用輔料阿斯巴甜

    阿斯巴甜，學(xué)名為天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯，是一種重要的甜味劑。其被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中，安全性非常重要。雖然市場(chǎng)上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對(duì)較高的甜味劑，但其應(yīng)用仍十分廣泛，尤其過(guò)量使用，可能會(huì)影響人們的生命安全。

    藥用級(jí)阿司帕坦基本性質(zhì)

    阿斯巴甜學(xué)名為天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯，化學(xué)式為C14H18N2O5，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲齒，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其熱量極低，又具有較高的甜度，可添加于飲料、藥制品或無(wú)糖口香糖中作為糖替代品。阿斯巴甜的熱量約為16.75kJ/g，而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以讓人感覺(jué)到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所產(chǎn)生熱量。

    【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末。

    本品在水中極微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。

    比旋度：取本品，精密稱(chēng)定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測(cè)定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5。

醫(yī)藥級(jí)阿司帕坦粉末藥用輔料阿斯巴甜

    【含量測(cè)定】取本品約0.25g，精密稱(chēng)定，加甲酸3ml與冰醋酸50ml，溶解后，照電位滴定法（通則0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于29.43mg的C14H18N2O5。

    【類(lèi)別】藥用輔料，甜味劑和矯味劑。

    【貯藏】密封，在干燥處保存。