醫(yī)藥級冰醋酸原料藥價格/說明書/功效與作用

乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學(xué)式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中弱酸性且腐蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

中文名：乙酸

外文名：

別    名：醋酸

化學(xué)式：CH3COOH

分子量：60.05

CAS登錄號：

EINECS登錄號：231-791-2

熔    點：16.6 ℃

沸    點：117.9 ℃

水溶性：能溶于水

密    度：1.05 g/cm³

外    觀：無色透明液體，有刺激性氣味

功效與作用：乙酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。乙酸是我國應(yīng)用早、使用多的酸味劑，主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調(diào)味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。

儲存的管理：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。凍季應(yīng)保持庫溫高于16℃，以防凝固。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、堿類分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

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