高溫瞬時滅菌機的一般材料在熱交換器中熱和冷的預熱，在高溫桶充滿高壓后，材料迅速加熱到殺菌溫度保持約3秒后，微生物和酶快速殺滅。材料熱桶后材料冷卻換熱與冷,平均溫度低于65℃。如果下一個工序需要提高溫度，可以通過調(diào)節(jié)角型截止閥或循環(huán)來達到要求，反之亦然。排水閥由節(jié)流閥控制，高溫瞬時滅菌機在一定的壓力下可以使物料的沸點高于溫度。當閥門正常生產(chǎn)時，泵的壓力可以克服彈簧壓力，在清洗和滅菌機中應充分打開背壓控制流。循環(huán)儲罐可用于制造酸堿溶液，清洗管內(nèi)壁。由于采用不銹鋼三通旋塞，可適當調(diào)節(jié)流量。