詳細(xì)介紹
脫水機(jī)在粉芡、淀粉制作過(guò)程中的運(yùn)用
粉芡是一種餐桌上經(jīng)常會(huì)用到的食品原料,在魚香茄子、紅燒魚和各種湯類中都有添加,人們常吃的粉條就是用粉芡加工而成。制作粉芡的原料一般為紅薯、綠豆、豌豆等。粉芡的制作工藝一般為原料清洗、磨碎、去渣、沉淀、晾曬等工藝,這些環(huán)節(jié)中,耗時(shí)長(zhǎng)的是沉淀環(huán)節(jié)(從漿液中沉淀出粉芡),這一環(huán)節(jié)就成了制約粉芡生產(chǎn)制作的瓶頸。
離心機(jī)的運(yùn)用正好解決了這一問(wèn)題。把去渣后的漿液直接加入到放置濾布的離心機(jī)中,啟動(dòng)機(jī)器,即可將漿液中的水分脫出,粉芡就會(huì)留在濾布上。濾完后關(guān)閉離心機(jī)電源,取出濾布,即可得到純凈的粉芡。每小時(shí)的處理量和漿液濃度、濾布目數(shù)等有關(guān),根據(jù)客戶回執(zhí)的數(shù)據(jù),每小時(shí)得到的粉芡約為200-300kg。
離心機(jī)的引入,大大提高了粉芡制作的效率,省時(shí)省力高效。
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