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詳細介紹
產(chǎn)品特點：
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短，溫升小，提高了物料的細膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強、乳化效果好、出品率高等特點。整機主體采用不銹鋼，結構設計合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關鍵部件選用進口元件。根據(jù)不同型號規(guī)格的斬拌機，選擇不同的配置，以滿足用戶的需求。
本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
| 斬拌機型 號 | 生產(chǎn)能力 | 總功率 | 斬刀轉速 | 斬鍋轉速 | 外形尺寸 | 備注 |
| 20 | 8-10kg | 2.55kw | 2880r/min | 9r/min | 800x600x880mm | |
| 40 | 15-20kg | 4.5kw | 1440-2880r/min | 7-15r/min | 1200x860x1030mm | |
| 80 | 30-40kg | 14.35kw | 150-3600r/min可調(diào) | 7-15r/min | 1900x1170x1240mm | 變頻調(diào)速 |
| 125 | 60-80kg | 24 kw | 150-3600r/min可調(diào) | 12-19r/min | 2230x1380x1300mm |
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