脂肪酶 來(lái)源于豬胰腺 sigma

脂肪酶 來(lái)源于豬胰腺 sigma

包裝

25, 100, 500 g in poly bottle

Biochem/physiol Actions

脂肪酶可催化水溶液中酯的水解和非水溶液中酯的合成。它們通過(guò)水解聚對(duì)苯二甲酸乙二酯中的酯鍵，產(chǎn)生羥基和羧基。

脂肪酶可催化三酰甘油的水解，生成甘油和游離脂肪酸。

Quality

粗制品（胰脂酶）。含淀粉酶和蛋白酶活性。

Unit Definition

一個(gè)酶活性單位是指在pH 7.4、溫度37℃條件下，在1小時(shí)內(nèi)水解三醋酸甘油酯而釋放1.0微當(dāng)量的脂肪酸所需的酶量。（以橄欖油為底物時(shí)，所用pH值為7.7）

Analysis Note

通過(guò)縮二脲法測(cè)定的蛋白質(zhì)。

 相關(guān)類別3.1.x.x作用于酯，3.x.x.x水解酶，應(yīng)用指數(shù)，診斷和分析酶，酶類別指數(shù)，
有機(jī)合成，有機(jī)合成和固定化酶，生化試劑，酶，抑制劑和底物
品質(zhì)等級(jí)200
類型II
凍干形式（蛋糕）
組成蛋白，≥20％
儲(chǔ)存溫度 2-8°攝氏度

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