一、海藻糖概述

海藻糖（Trehalose）是一種安全、可靠的天然糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中*提取出來，隨后的研究發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋悺⒑Ｔ孱?、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。

二、海藻糖干燥機(jī)概述

海藻糖流化床干燥機(jī)采用的是振動(dòng)流化床設(shè)備，能干燥含水量為5~10%的海藻糖到1%以下，且每小時(shí)能生產(chǎn)1.5t。設(shè)備的進(jìn)風(fēng)溫度控制在80～100℃，尾氣采用旋風(fēng)分離器進(jìn)行處理。

三、海藻糖流化床干燥機(jī)原理

在海藻糖流化床干燥機(jī)中，氣體經(jīng)均壓分布板均勻分布后，穿過層床物料，使物料懸浮在氣流中，形成流化態(tài)。由于流化床能給物料和熱流體介質(zhì)提供較大的接觸面積，使物料均勻混合并進(jìn)行充分的傳熱和傳質(zhì)，為物料的干燥和冷卻過程提供了理想的工藝條件。物料劇烈攪動(dòng)減少了氣膜阻力，熱效率較高，可達(dá)60%-80%。

四、海藻糖干燥機(jī)特點(diǎn)

1.海藻糖經(jīng)干燥機(jī)內(nèi)常溫區(qū)預(yù)熱、干燥區(qū)烘干再到冷卻區(qū)冷卻，完成了整個(gè)海藻糖的干燥過程，有效的杜絕了外界空氣的進(jìn)入，保證了海藻糖的質(zhì)量。

2. 干燥機(jī)的振動(dòng)源是采用振動(dòng)電機(jī)驅(qū)動(dòng)，采用防爆，變頻調(diào)速，激振力和激振角度均可調(diào)。

3.該設(shè)備上下箱體之間采用軟連接，起到了緩震的效果。

4.料層厚度和在機(jī)內(nèi)移動(dòng)速度以及全振幅變均可實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)節(jié)，同時(shí)對(duì)物料表面的損傷較小。