輻射傳熱干燥是依靠加熱板的熱輻射能量對(duì)物料進(jìn)行干燥，這類裝置的關(guān)鍵是輻射能強(qiáng)的輻射加熱板和選擇物料容易吸收的波長(zhǎng)。

   紅外線輻射一般在干燥粉粒包衣、片狀、膠膜等物料時(shí)使用。加熱時(shí)輻射能量由水分子吸收，使水分汽化，達(dá)到干燥的目的。這種干燥方式能量直接傳遞給物料，熱效率高，具有節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)。

   微波干燥也得到了越來(lái)越多的應(yīng)用，它是用微波作為電磁波直接進(jìn)入導(dǎo)電體內(nèi)，使物料中的極性分子和極性基團(tuán)振動(dòng)回轉(zhuǎn)，經(jīng)分子間的內(nèi)部摩擦，在內(nèi)部產(chǎn)生熱量，達(dá)到干燥的目的。在減速干燥期間，當(dāng)水分很難用熱空氣干燥和傳導(dǎo)傳熱除去時(shí)，微波干燥可以作為輔助手段提高干燥速率。在冷凍干燥中，殘留的冰也可以用微波干燥法除去。

   輻射傳熱干燥設(shè)備主要有遠(yuǎn)紅外干燥機(jī)、高頻干燥機(jī)、超聲波干燥機(jī)及微波干燥機(jī)等。

   遠(yuǎn)紅外干燥機(jī)是用電能產(chǎn)生紅外線，干燥物料時(shí)會(huì)產(chǎn)生從表面向內(nèi)部吸收滲透的效果。因此干燥速率較高，熱效率也較高。但因其性質(zhì)與光相同，所以照射時(shí)不能留有陰影。遠(yuǎn)紅外加熱表面吸收較好，適用于表面積大而薄的物料。如食品、布匹、皮革及各種油漆涂層的干燥。

   高頻干燥機(jī)在干燥物料時(shí)，由于物料置于高頻高電壓的電場(chǎng)時(shí)就會(huì)隨著水分子運(yùn)動(dòng)在物料內(nèi)部產(chǎn)生均勻摩擦熱，因而達(dá)到干燥的目的。這種方法適用于厚板及導(dǎo)熱性能差的物料，主要用于木材加工業(yè)。

   超聲波干燥機(jī)在工作時(shí)，以適當(dāng)頻率的聲波撞擊物料，隨著激烈的分子運(yùn)動(dòng)使空穴作用得以充分發(fā)揮，加快了干燥速率，適用于不耐熱物料的干燥。超聲干燥在藥劑制造和生物化合物的制造中用來(lái)干燥溫度敏感材料非常有利。

   微波干燥機(jī)在工作時(shí)是穿透性加熱，加熱速度快，不受物料形狀的影響，均勻加熱。另外，微波干燥無(wú)熱慣性，因此能保證加工物料的品質(zhì)。適用于膏糊狀、顆粒狀、粉狀物料進(jìn)行干燥、加熱、脫水等。在制藥、化工、輕工行業(yè)廣泛應(yīng)用。