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酵母：細(xì)胞質(zhì)量監(jiān)控和QC

細(xì)胞增殖強烈依賴于各種環(huán)境因素。因此，在酵母發(fā)酵過程中必須對細(xì)胞計數(shù)和活率進(jìn)行實時監(jiān)測。 CASY易于使用且無需染色的系統(tǒng)，可以在很少干擾的情況下提供全面的洞察力。（左圖：釀酒酵母CASY的測量結(jié)果。大小分布不僅可以區(qū)分細(xì)胞碎片，活細(xì)胞和細(xì)胞簇。CASY分析還允許將酵母（Lager酵母，藍(lán)色）與其小的突變體（綠色）區(qū)分開來。紅色：兩者混合。）

精確分析酵母細(xì)胞監(jiān)測細(xì)胞生長

酵母是一種單細(xì)胞真菌，具有許多吸引人的特點，被廣泛應(yīng)用于釀造工業(yè)、商業(yè)生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)和科學(xué)研究。自古以來，酵母就常被用于酒類釀造和面包烘焙，很多酵母被用來生產(chǎn)各種飼料和工業(yè)營養(yǎng)物質(zhì)，如單細(xì)胞蛋白（SCP）。目前常規(guī)的酵母計數(shù)是使用血球計數(shù)板進(jìn)行計數(shù)，但是血球計數(shù)板的誤差大，操作復(fù)雜，計數(shù)慢，無法滿足工業(yè)和科研的需求。只需20µL用Melanie染色的酵母懸浮液，Countstar® BioFerm即可在20s內(nèi)獲得酵母細(xì)胞的濃度、死亡率、直徑分布、聚團(tuán)率和圓度等數(shù)據(jù)。

ABER在酵母高密度發(fā)酵中的應(yīng)用

在酵母高密度發(fā)酵過程中，生物量和比生長速率是發(fā)酵過程中比較重要的生化參數(shù)，準(zhǔn)確測量這兩個參數(shù)可以提高產(chǎn)品的產(chǎn)量。電容值的實時讀取能夠解決酵母發(fā)酵過程中的生物量檢測和比生長速率兩大參數(shù)，為科研工作者帶來極大方便。同時還能幫助判斷微生物的物理狀態(tài)和代謝特征。