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序號

比較項(xiàng)目

振動磨破壁機(jī)

LGP系列破壁機(jī)

1

破壁原理

利用不銹鋼棒或球之間的持續(xù)反復(fù)撞擊，使孢子破壁，能量利用率低

利用擠壓及剪切組成的復(fù)合作用力場進(jìn)行破壁，孢子原料與破壁介質(zhì)瞬間接觸，能量利用率高

2

破壁介質(zhì)

不銹鋼或陶瓷材料，含鉻、鎳、鉛等有害重金屬，極易磨損到孢子原料中，需定期更換

高耐磨合金，不含鉻、鎳、鉛、砷等有害重金屬，介質(zhì)磨耗率極低，正常使用十年無需更換

  3

工作溫度

由于介質(zhì)比重大，介質(zhì)的持續(xù)撞擊使腔內(nèi)溫度很高，易使孢子原料碳化（焦化）變性發(fā)黑，活性喪失

可選擇在常溫或低溫下破壁，對孢子原料活性及營養(yǎng)成分無任何影響

4

冷卻方式

采用桶體外夾套冷卻，無法對破壁介質(zhì)進(jìn)行冷卻，易產(chǎn)生積熱，導(dǎo)致介質(zhì)及物料溫度很高

采用破壁部件內(nèi)部冷卻，能及時導(dǎo)出破壁產(chǎn)生的極少的熱量，破壁物料能始終保持在常溫或低溫狀態(tài)

5

生產(chǎn)方式

由于介質(zhì)無法冷卻，只能間斷式生產(chǎn)，單次投料量小于5Kg

可24小時連續(xù)生產(chǎn)，無需停機(jī)，單次投料可達(dá)30-60Kg

6

設(shè)備噪音

介質(zhì)撞擊產(chǎn)生的噪音很大，需要隔離生產(chǎn)

僅有輕微的電機(jī)轉(zhuǎn)動聲音，*效果好，幾乎沒有噪音

7

生產(chǎn)效能

能量利用率低，產(chǎn)量很小，0.5-5Kg/小時

能量利用率高，LGP-3型產(chǎn)能可達(dá)20Kg/小時以上

8

破壁率

提高破壁率，須犧牲產(chǎn)品質(zhì)量（重金屬污染及高溫）

破壁率可達(dá)98%以上，對產(chǎn)品質(zhì)量無任何影響

9

破壁產(chǎn)品純度

由于介質(zhì)磨損，導(dǎo)致產(chǎn)品鉻、鎳、鉛等重金屬含量較高，其他雜質(zhì)含量也很高

破壁過程不引入任何雜質(zhì)，保證產(chǎn)品重金屬含量合格（前提是原料合格）

10

操控性

噪音大、產(chǎn)能低、需定期更換或補(bǔ)充介質(zhì)，操控不便

節(jié)能高效、無易損件、易清潔、操控及維保簡便

11

產(chǎn)品的流散性

產(chǎn)品流散性差，不利于產(chǎn)品的準(zhǔn)確計(jì)量包裝

產(chǎn)品流散性好，非常有利于產(chǎn)品的準(zhǔn)確計(jì)量包裝

12

結(jié)論

對產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生重大有害影響，不適用于食品生產(chǎn)

常溫或低溫物理破壁，不引入任何雜質(zhì)，破壁率高，產(chǎn)量大，操控簡便