一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/h4>
本研究利用固相萃取法作為樣品的前處理方法,HPLC法作為分析方法,檢測食品中苯甲酸含量。該方法可簡化樣品的前處理過程,節(jié)省有機(jī)溶劑的使用,操作簡便。
二、實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)物
苯甲酸 (CAS:65-85-0) 。
三、應(yīng)用范圍
本方法適用于食品中苯甲酸的檢測的HPLC檢測及確證。
四、參考標(biāo)準(zhǔn)
《GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定 高效液相色譜法》。
五、實(shí)驗(yàn)材料
biocomma®Copure® MAX 固相萃取柱60mg/3mL(Cat. No. COMAX360)。
六、實(shí)驗(yàn)步驟
1、樣品提取
準(zhǔn)確稱取牛奶10 g于50 mL離心管中,加入0.25 mol/L的溶液2 mL,搖勻,再加入1 mol/L的乙酸鋅溶液2 mL,搖勻,4000 r/min離心10 min。上清液待凈化。
2、SPE柱凈化
(1) 活化:MAX 固相萃取柱使用前用3 mL甲醇、3 mL水活化。
(2) 上樣和洗脫:在MAX固相萃取柱上加入5 mL備用樣液,棄去流出液。用3 mL 2%氨水水溶液(v/v)、3mL甲醇淋洗,棄去淋洗液;抽干小柱;用2 mL 5%甲酸甲醇溶液(v/v)洗脫,收集洗脫液(整個上樣、洗脫過程保持流速1 mL/min)。
(3) 重新溶解:洗脫液過0.45 μm濾膜,上機(jī)測試。
3、HPLC條件
設(shè) 備:Waters Alliance 2695
色譜柱 :Welch Ultimate XB-C18 (4.6×250 mm, 5μm)
檢測器 :Waters 2487 紫外檢測器
流動相 :A:乙腈
B:磷酸鹽緩沖溶液(稱取磷酸二氫鉀 2.5g+
2.5g,加水溶解定容到1000mL)
洗脫方式:等度洗脫A:B=10:90
流速:1.0 mL/min
檢測波長:230 nm
進(jìn)樣體積: 20 μL
七、實(shí)驗(yàn)結(jié)果
1、25 mg/kg牛奶中苯甲酸的添加回收結(jié)果
表1 牛奶中苯甲酸25 mg/kg添加回收結(jié)果

2、添加水平為25 mg/kg牛奶中苯甲酸檢測的液相色譜圖

圖1 添加水平為25 mg/kg牛奶中苯甲酸檢測的液相色譜圖
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