農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)既是農(nóng)業(yè)環(huán)境管理的重要技術(shù)手段，又是人類生存大環(huán)境監(jiān)測(cè)的重要組成部分，農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站其根本目的在于及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地反映農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量狀況及其變化規(guī)律和發(fā)展趨勢(shì)，追蹤污染物在農(nóng)、畜、水產(chǎn)品中的殘留和蓄積動(dòng)態(tài)，保障農(nóng)產(chǎn)品的安全和人體健康，為農(nóng)業(yè)環(huán)境管理提供科學(xué)依據(jù)。

農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)的任務(wù)包括：①掌握農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量狀況，確定污染物的時(shí)空分布和污染途徑，預(yù)測(cè)農(nóng)業(yè)環(huán)境發(fā)展變化趨勢(shì)，為制定農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)計(jì)劃、規(guī)劃提供依據(jù)。②通過(guò)監(jiān)測(cè)，判定各種污染物不同濃度范圍對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品的危害程度，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，為制定各項(xiàng)農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。③通過(guò)對(duì)農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)和垃圾、污泥、粉煤灰等進(jìn)入農(nóng)業(yè)環(huán)境的廢棄物進(jìn)行監(jiān)測(cè)，為安全合理使用這些物質(zhì)提供依據(jù)，以指導(dǎo)合理使用化學(xué)肥料，安全使用化學(xué)，安全、合理利用城市、工業(yè)廢物，化害為利，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)境。④進(jìn)行污染事故監(jiān)測(cè)、仲裁監(jiān)測(cè)，為污染事故及時(shí)處理提供依據(jù)，為保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的合法權(quán)益提供法律上的技術(shù)。

農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)，就是以農(nóng)業(yè)環(huán)境中污染物及其對(duì)農(nóng)業(yè)生物的危害為核心，在一段時(shí)間內(nèi)，農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站間斷地或連續(xù)地對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量的某些代表值進(jìn)行監(jiān)視、測(cè)定的過(guò)程。農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量的代表值包括污染物的濃度、能量、污染的強(qiáng)度及其變化情況和對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響等。