食品工業(yè)廢水處理過(guò)程中應(yīng)用酵母菌，不但能夠凈化廢水水質(zhì)， 而且在較大程度上可提升食品工業(yè)的未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此外，酵母菌在廢水處理方面是一種較為重要的資源，其具有耐高滲透壓、耐酸以及代謝旺盛等特點(diǎn)，能夠很好地對(duì)水質(zhì)進(jìn)行有效凈化，并在此基礎(chǔ)上還可進(jìn)行微生物油脂的生產(chǎn)，可對(duì)資源進(jìn)行回收利用隨州市食品污水處理設(shè)備

隨州市食品污水處理設(shè)備

食品工業(yè)廢水處理中酵母菌的使用分析

酵母生產(chǎn)法

（1）單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)。 酵母菌在進(jìn)行單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)過(guò)程中，蛋白質(zhì)量能夠達(dá)到干質(zhì)量的一半，能夠在較大程度上對(duì)B族維生素進(jìn)行有效提取， 并在此基礎(chǔ)上也可以提取輔酶A，具有較高的應(yīng)用價(jià)值。 此外，酵母菌在進(jìn)行單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)的過(guò)程中有較多特點(diǎn)，比如利用率高、生產(chǎn)率較高以及占地面積較小等。 酵母菌通過(guò)蛋白質(zhì)的大量生產(chǎn)，能夠在較大程度上彌補(bǔ)糧食的不足。該方法在我國(guó)主要應(yīng)用于假絲酵母以及啤酒酵母中，通過(guò)將2柱菌株進(jìn)行有效結(jié)合能夠大大提高產(chǎn)量。隨州市食品污水處理設(shè)備

（2）生產(chǎn)油脂。油脂主要是指微生物分子在特定環(huán)境下，通過(guò)將碳?xì)浠衔镆约疤妓衔镒鳛樘荚串a(chǎn)生的一種油脂，其油脂的生產(chǎn)有一定的周期性，并且生產(chǎn)量較高，不受環(huán)境的影響，在較大程度上具有較高的安全性。

（3）酵母菌的分離。 主要采用馬丁氏和YPD2種培養(yǎng)基，酵母菌的純化在超凈工作臺(tái)中，將分離平板上的酵母菌單菌落挑取接種于純化培養(yǎng)基上，在28℃環(huán)境中培養(yǎng)3d，接著挑取單菌落接種于純化培養(yǎng)基上培養(yǎng)，并重復(fù)數(shù)次，得到單一菌落。形態(tài)觀察挑取培養(yǎng)2～3d的單菌落，觀察平板上酵母菌的菌落特征。 用美藍(lán)染色酵母菌細(xì)胞，然后用光學(xué)顯微鏡觀察酵母菌的菌體形態(tài)。

酵母菌廢水處理技術(shù)

酵母菌廢水處理技術(shù)的主要目的就是對(duì)廢水進(jìn)行有效的凈化，此項(xiàng)技術(shù)是對(duì)能夠在廢水中生長(zhǎng)且可分解有機(jī)質(zhì)的酵母菌菌種進(jìn)行有效混合，通過(guò)好氧方法使酵母菌廢水中的有機(jī)質(zhì)實(shí)施利用與分解，對(duì)廢水中的COD進(jìn)行有效降低，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。此外，由于廢水中有混合菌種，進(jìn)入沉降池后通過(guò)酵母菌分離出固體， 能夠使廢水達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。 酵母菌廢水處理技術(shù)具有較多的應(yīng)用優(yōu)點(diǎn)比如投資小、污染少、需要場(chǎng)地小以及后續(xù)處理簡(jiǎn)單等。

我國(guó)在對(duì)酵母菌進(jìn)行研究過(guò)程中，進(jìn)行了味精廢水試驗(yàn)，并選擇出能夠適應(yīng)味精廢水環(huán)境的菌群， 進(jìn)行了酵母菌廢水處理技術(shù)的設(shè)計(jì)。試驗(yàn)結(jié)果顯示：酵母菌混合菌群的活性不受高濃度氨氮與硫酸鹽環(huán)境的影響，在一定穩(wěn)定環(huán)境中，處理后能夠得到單細(xì)胞蛋白，并可進(jìn)行飼料添加劑的回收。

（1）基因工程技術(shù)提升廢水處理效果。 我國(guó)學(xué)者在酵母菌對(duì)廢水處理過(guò)程中，采用基因工程技術(shù)可以把脂肪酶導(dǎo)入到解脂耶氏酵母中， 能夠在較大程度上對(duì)脂肪酶進(jìn)行表達(dá)，可有效去除 COD 與油脂。 此外，由于我國(guó)基因工程技術(shù)的不斷發(fā)展，能夠在較大程度上對(duì)酵母菌遺傳學(xué)實(shí)施改造，以此得到高質(zhì)量的酵母菌株，但是酵母菌株的基因組測(cè)序工作還處于初始階段，遺傳學(xué)背景較為模糊，也還沒(méi)有較為成熟的操作平臺(tái)，所以在進(jìn)行基因工程技術(shù)*與優(yōu)化時(shí)需要進(jìn)行更加深入的探究。

（2）通過(guò)混合菌群去除廢水中有機(jī)物。 污水處理主要是通過(guò)混合菌群來(lái)完成，通過(guò)之間的互相協(xié)作，采用不同菌種的梅系對(duì)廢水實(shí)施降解， 可在較大程度上去除廢水中有機(jī)物。 此外，我國(guó)學(xué)者通過(guò)采用光合細(xì)菌與酵母菌對(duì)皂素廢水進(jìn)行凈化，結(jié)果顯示去除率達(dá)87.2%，若將酵母菌與光合細(xì)菌進(jìn)行單獨(dú)使用，去除率只有53%，由此可以看出采用2種不同的菌類能夠在較大程度上提高去除率，對(duì)廢水凈化有較大的效果。

（3）新熱點(diǎn)的應(yīng)用。隨著我國(guó)科技技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)研究出了微生物固定化技術(shù)，并將其較好地應(yīng)用于廢水處理中，這對(duì)酵母菌的應(yīng)用開(kāi)啟了一個(gè)新的熱點(diǎn)。

食品工業(yè)廢水處理過(guò)程中應(yīng)用酵母菌，不但能夠凈化廢水水質(zhì)， 而且在較大程度上可提升食品工業(yè)的未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此外，酵母菌在廢水處理方面是一種較為重要的資源，其具有耐高滲透壓、耐酸以及代謝旺盛等特點(diǎn)，能夠很好地對(duì)水質(zhì)進(jìn)行有效凈化，并在此基礎(chǔ)上還可進(jìn)行微生物油脂的生產(chǎn)，可對(duì)資源進(jìn)行回收利用。 我國(guó)對(duì)酵母菌的研究與其他國(guó)家相比起步相對(duì)較晚，這就需要加大研究力度，使之成為我國(guó)廢水處理中珍貴的資源。