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藥用輔料山梨酸鉀用途防腐劑

參   考   價: ¥ 100

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號CP2020

品       牌錦洋輔料

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地臨汾市

更新時間:2023-08-04 15:59:46瀏覽次數(shù):642次

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產(chǎn)地 國產(chǎn) 規(guī)格 1kg25kg
級別 藥用級
藥用輔料山梨酸鉀用途防腐劑山梨酸鉀是山梨酸的鉀鹽,化學(xué)式CH3CH=CH?CH=CH?CO2K。 它是一種易溶于水的白色鹽(20°C 時溶解度為 58.2%)。 它主要用作食品防腐劑(E 編號 202)。 山梨酸鉀在食品、葡萄酒和個人護理產(chǎn)品等多種應(yīng)用中均有效。 雖然山梨酸天然存在于羅文漿果中,但實際上世界上所有供應(yīng)的山梨酸(山梨酸鉀都來自山梨酸)都是合成制造的。

藥用輔料山梨酸鉀用途防腐劑

山梨酸類有山梨酸、山梨酸鉀和山梨酸鈣三類品種。山梨酸不溶于水外,使用時須先將其溶于乙醇或硫酸氫鉀中,使用時不方便且有刺激性,故一般不常用;山梨酸鈣FAO/WHO規(guī)定其使用范圍小,所以也不常使用;山梨酸鉀則沒有它們的缺點,易溶于水、使用范圍廣,我們經(jīng)常可以在一些飲料、果脯、罐頭等食品看到它的身影;在這里我重點介紹一下山梨酸鉀:它為不飽和六碳酸;一般市場上出售的山梨酸鉀呈白色或淺黃色顆粒,含量在98%--102%;無臭味、或微有臭味,易吸潮、易氧化而變褐色,對光、熱穩(wěn)定,相對密度1.363,熔點在270℃分解,其1%溶液的PH:7—8。山梨酸鉀為酸性防腐劑,具有較高的抗菌性能,抑制霉菌的生長繁殖;其主要是通過抑制微生物體內(nèi)的脫氫酶系統(tǒng),從而達到抑制微生物的生長和起防腐作用,對細菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用;其效果隨PH的升高而減弱,PH達到3時抑菌達到,PH達到6時仍有抑菌能力,但最底濃度(MIC)不能底于0.2%,實驗證明PH:3.2比PH2.4的山梨酸鉀溶液浸漬,未經(jīng)殺菌處理的食品的保存期短2-4倍。

山梨酸鉀是山梨酸的鉀鹽,化學(xué)式CH3CH=CH?CH=CH?CO2K。 它是一種易溶于水的白色鹽(20°C 時溶解度為 58.2%)。 它主要用作食品防腐劑(E 編號 202)。 山梨酸鉀在食品、葡萄酒和個人護理產(chǎn)品等多種應(yīng)用中均有效。 雖然山梨酸天然存在于羅文漿果中,但實際上世界上所有供應(yīng)的山梨酸(山梨酸鉀都來自山梨酸)都是合成制造的。

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