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藥用級麥芽糖醇1kg起售用途

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產(chǎn)品型號醫(yī)藥級

品       牌錦洋輔料

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地臨汾市

更新時間:2023-07-05 16:45:34瀏覽次數(shù):1951次

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藥用級麥芽糖醇1kg起售用途麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑,由于其具有低熱量、非齲齒性、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性,已經(jīng)引起了人們的廣泛關(guān)注.麥芽糖醇,又名氫化麥芽糖,化學(xué)名稱為4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇,分子式為C12H24O11,相對分子質(zhì)量為344.31。

藥用級麥芽糖醇1kg起售用途

藥用級麥芽糖醇1kg起售用途

物理性質(zhì)

性狀:白色結(jié)晶性粉未或無色透明的中性黏稠液體,易溶于水,不溶于甲醇和乙醇。甜度為蔗糖的85%~95%,具有耐熱性、耐酸性、保濕型和非發(fā)酵性等特點,基本上不起美拉德反應(yīng)。熔點 (C) : 147-153溶解性: 微溶于苯、乙等。溶于乙醇、三、水、甘油等.

作用與用途

因吸濕性很強,故一般商品系含有70%麥芽糖醇的水溶液。水溶液為無色透明的中性粘稠液體甜度約為蔗糖的85%-95%。難于發(fā)酵,具有非結(jié)晶性、保香、保濕作用。在pH值3-9時耐熱,加熱很難分解。與蛋白質(zhì)或氨基酸共存時加熱,基本上不起反應(yīng)。在人體內(nèi)不能被消化吸收,除腸內(nèi)細菌可利用一部分外,余均無法消化而排出體外。低熱量,發(fā)熱量1.67kJ/kg,相當于蔗糖的

 本品為4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D~葡萄糖醇,按無水物計算,含C12H24O11不得少于98.0%。  【性狀】本品為白色或類白色的結(jié)晶性粉末。  本品在水中易溶,在無水乙醇中幾乎不溶?! ”刃?nbsp; 取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度應(yīng)為+105.5°~+108.5°。  熔點  本品的熔點(通則0612)為148~151℃。

麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑,由于其具有低熱量、非齲齒性、難消化性、促進鈣的吸收等多種生理特性,已經(jīng)引起了人們的廣泛關(guān)注.麥芽糖醇,又名氫化麥芽糖,化學(xué)名稱為4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇,分子式為C12H24O11,相對分子質(zhì)量為344.31。

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