藥用級(jí)聚山梨酯80性質(zhì)和應(yīng)用

聚山梨酯 80（Polysorbate 80，別名吐溫 -80） 是一種非離子型表面活性劑，化學(xué)名為?聚氧乙烯 20 山梨醇酐單油酸酯?，CAS 號(hào) 9005-65-6，HLB 值約 15.0，屬水包油（O/W）型乳化劑。

核心理化性質(zhì)

?外觀性狀?：淡黃色至橙黃色（或琥珀色）粘稠液體，微有特臭，味微苦略澀，具溫?zé)岣?；低溫可呈膠狀，受熱恢復(fù)液態(tài)。

?溶解性?：易溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯及多數(shù)植物油；?不溶于礦物油?；水溶液加熱至一定溫度可出現(xiàn)濁點(diǎn)（混濁），冷卻后復(fù)澄清。

?物理常數(shù)?：相對(duì)密度 1.06–1.09（25℃）；運(yùn)動(dòng)粘度 350–550 mm2/s（25℃）；熔點(diǎn)約 -21℃；閃點(diǎn)約 207℃（部分資料記為 113℃，差異源于測(cè)試條件）；平均分子量約 1309.7（混合物）。

?化學(xué)穩(wěn)定性?：含酯鍵、醚鍵等，?強(qiáng)酸/強(qiáng)堿下易水解?生成山梨醇與油酸；抗氧化性弱，長(zhǎng)期暴露空氣可自氧化；與酚類(lèi)、鞣質(zhì)、堿金屬鹽、重金屬離子存在配伍禁忌（如降低尼泊金類(lèi)抑菌活性）。

?吸濕性?：具吸濕性，儲(chǔ)存需密封防潮；藥用前常需檢查水分，必要時(shí)干燥處理

應(yīng)用提示

廣泛用于醫(yī)藥（注射劑增溶/乳化、疫苗穩(wěn)定劑）、食品（冰淇淋、醬料防冰晶/分層）、化妝品（乳液穩(wěn)定）

藥用級(jí)聚山梨酯80性質(zhì)和應(yīng)用