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藥用級碳酸氫鈉cas144-55-8 返回列表頁

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產(chǎn)品型號醫(yī)藥級

品牌錦洋輔料

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地西安市

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更新時間：2024-06-30 22:50:04瀏覽次數(shù)：1337次

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產(chǎn)品分類品牌分類

藥用級碳酸氫鈉: 碳酸氫鈉

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

CAS號	144-55-8	產(chǎn)地	國產(chǎn)
分子式	NaHCO?	規(guī)格	500g25kg
級別	藥用級

藥用級碳酸氫鈉cas144-55-8
碳酸氫鈉堿性劑：膨松劑。
常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。
在小麥粉中的添加量20g./kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑（產(chǎn)生CO2）。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1～0.2可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中，好與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去

詳情介紹

藥用級碳酸氫鈉cas144-55-8

碳酸氫鈉TansuanqingnaSodium Bicarbonate

NaHCO3 84.01 [144-55-8] 本品系取碳酸鈉飽和溶液通入二氧化碳，生成碳酸氫鈉，經(jīng)干燥即得?；蛞月然c、氨、二氧化碳為原料，在一定條件下反應(yīng)，生成碳酸氫鈉和氯化銨，利用其溶解度差異經(jīng)分離、干燥而得。本品按干燥品計算，含NaHCO3不得少于.0。

藥用級碳酸氫鈉cas144-55-8

使用用

GB 2760-2001：需添加膨松劑的各類食品以GMP為限；調(diào)制水50mg/kg(以Na計13.7mg，/kg)。

FAO/WHO(1984)：人造奶油、冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP；奶油及乳清奶油高用量2g/kg(僅用于調(diào)節(jié)pH，以無水物計)；番茄濃汁，使pH值高于4.3；熟豌豆罐頭150mg/kg(以鈉計)；其他參照碳酸氫鉀。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）

碳酸氫鈉食品食品工業(yè)用加工助劑 / 一般應(yīng)在制成后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外

碳酸氫鈉食品膨松劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）

【含量測定】取本品約1g，精密稱定，加水50ml使溶解，加甲基紅-溴甲酚綠混合指示液10滴，用滴定液（0.5mol/L）滴定至溶液由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色，煮沸2分鐘，冷卻至室溫，繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙?。?ml滴定液（0.5mol/L）相當(dāng)于42.00mg的NaHCO₃。【類別】藥用輔料，堿化劑等。【貯藏】密封，在干燥處保存。堿性劑：膨松劑。
常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。
在小麥粉中的添加量20g./kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO₂)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1～0.2可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中，好與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。