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藥用級二丁基羥基甲苯抗氧化劑性質(zhì)和應(yīng)用

二丁基羥基甲苯（BHT，抗氧劑 264）為油溶性合成酚類抗氧化劑，核心作用是阻斷氧化鏈反應(yīng)，延緩油脂酸敗及高分子材料老化

二丁基羥基甲苯（BHT，抗氧劑 264）核心性質(zhì)如下：

一、理化特性

?化學(xué)名稱?：2,6-二叔丁基

?分子式/分子量?：C??H??O / 220.19

?外觀氣味?：白色結(jié)晶或粉末，無臭、無味（食品級）

?熔點(diǎn)/沸點(diǎn)?：69.0–71.0 ℃ / 265 ℃

?溶解性?：

不溶于水、甘油、稀堿；

易溶于乙醇、丙酮、苯、甲苯及動(dòng)植物油脂（如豆油中約 30% @25℃）；

具升華性，加熱可隨水蒸氣揮發(fā)。

?穩(wěn)定性?：熱穩(wěn)定性好，抗氧化能力較強(qiáng)；遇金屬離子（如 Fe3?）不顯色；抗氧化效力略低于 BHA，但成本低廉。

。當(dāng)前（2026 年）主要應(yīng)用領(lǐng)域及規(guī)范如下：

一、食品工業(yè)（受 GB 2760-2024 嚴(yán)格管控）

?適用范圍?：2025 年 2 月 8 日實(shí)施的 ?GB 2760-2024? 將允許添加類別調(diào)整為?12 類?，?取消“基本不含水的脂肪和油"（即純食用油脂）的直接添加?，但仍可用于含油脂食品。

?允許食品類別?：油炸面制品、餅干、方便米面制品、腌臘肉制品、熟制堅(jiān)果、膨化食品、膠基糖果等。

?最大使用量?：

膠基糖果：?0.4 g/kg?

其他類別：?0.2 g/kg?

?安全評估?：IARC 歸為 3 類致癌物（證據(jù)不足），JECFA 設(shè)定 ADI 為 0.3 mg/kg 體重；我國膳食攝入主要來自含油食品，需嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

二、工業(yè)與材料領(lǐng)域

?塑料/橡膠?：作為穩(wěn)定劑/防老劑，用于聚乙烯、聚氯乙烯、合成橡膠（丁苯、順丁等），抑制熱氧降解，延長制品壽命（如輪胎、膠管、日用品）。

?石油產(chǎn)品?：添加于潤滑油、燃料油、變壓器油、液壓油等，防止酸值升高、粘度變化及膠質(zhì)生成（典型用量 0.1%–1%）。

?其他化工應(yīng)用?：油墨、粘合劑、涂料、化妝品、香料、飼料中的抗氧化穩(wěn)定劑；醫(yī)藥輔料中偶作穩(wěn)定成分（需符合藥典或藥用輔料標(biāo)準(zhǔn)

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