藥用級(jí)山梨酸鉀的使用
山梨酸鉀,又名2,4-己二烯酸鉀,是山梨酸的鉀鹽,分子式為C6H7O2K,白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?;蚓w粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶于水,溶于丙二醇和乙醇。常被用作防腐劑,通過與微生物酶系統(tǒng)的巰基結(jié)合從而破壞許多酶系統(tǒng),其毒性遠(yuǎn)低于其他防腐劑,目前被廣泛使用。山梨酸鉀在酸性介質(zhì)中能充分發(fā)揮防腐作用,在中性條件下防腐作用小
山梨酸鉀的使用方法?1、山梨酸鉀在使用時(shí)可以用直接添加,噴灑,浸漬,干粉噴霧,在包裝材料上處理等多種方式。在與堿、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。
2、當(dāng)遇到非離子型表面活性劑和塑料時(shí)山梨酸的抗菌活性會(huì)有所降低。重金屬鹽能催化氧化反應(yīng)。山梨酸還能與含硫的氨基酸反應(yīng),但該反應(yīng)可加入維生素C、沒食子酸丙酯或丁羥甲苯來抑制。
3、當(dāng)該溶液保存于玻璃容器內(nèi)時(shí),對(duì)pH非常敏感。因此,使用山梨酸鉀作為防腐劑的制劑在保存了很長時(shí)間以后需檢測(cè)微生物的量。
如果山梨酸溶液保存于聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧劑,山梨酸會(huì)很快降解。
4、山梨酸鉀是高效安全的防腐保鮮劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、化妝品等行業(yè),作為不飽和酸, 山梨酸鉀也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。
藥用級(jí)山梨酸鉀的使用
