藥用級苯甲酸安息香酸理化性質
苯甲酸又稱安息香酸，是羧基直接與苯環(huán)碳原子相連接的簡單的芳香酸，其酸性較弱，電離常數(shù)為4.20，比中、長鏈脂肪酸酸性強，具有甲醛或苯的刺激性氣味。外形呈針狀或鱗片狀結晶，主要存在于不同的松香酯、水果和漿果中，特別是越橘屬種。同時，也存在于牛奶、牛奶產品以及動物組織和分泌腺中。苯甲酸微溶于水，易溶于乙、乙醇等有機溶劑，沸點249℃，熔點122.13℃，相對密度1.2659(15/4℃)。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入后易引起咳嗽。
苯甲酸是有光澤的、白色的、單斜品薄片狀或針狀結品。質輕，無氣味或微有類似安息香或的氣味。它的蒸氣有很強的，吸入后易引起咳嗽。能隨水蒸氣揮發(fā)。在約100 ℃時開始升華
苯甲酸不易被氧化，其苯環(huán)上可發(fā)生親電取代反應，主要得到間位取代產物。由此產生的衍生物也被廣泛用于食品及化工行業(yè)的防腐、保質。 苯甲酸在常溫常壓下性質穩(wěn)定，不易發(fā)生反應。其化學性質主要取決于官能團的活性，即苯環(huán)和羧基。羧基上的反應包括與堿反應生成鹽，與醇反應生成相應的酯，羥基被氯取代生成苯甲酰氯，被氧基取代生成苯甲酰胺等。苯甲酸中的苯環(huán)上的氫原子可以被各種原子或基團取代，但由于苯環(huán)上的羧基是能使苯環(huán)純化的間位定位吸電子基，因此苯甲酸的磺化、硝化和氯化等取代反應要難于苯。苯環(huán)上也可以進行加氫反應，苯甲酸在作催化劑的情況下氫化生成六氫苯甲酸，它是生產己內酰胺的中間體。在高溫下苯甲酸也能發(fā)生脫羧反應生成苯和二氧化碳。
藥用級苯甲酸安息香酸理化性質
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