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山西錦洋藥用輔料有限公司
初級(jí)會(huì)員 | 第7年

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藥用級(jí)甜菊素簡(jiǎn)述

時(shí)間:2021-5-25
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藥用級(jí)甜菊素簡(jiǎn)述甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料,也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見(jiàn)的多年生草本植物,甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素”的甜味物質(zhì),精制的甜菊素是無(wú)色無(wú)味的結(jié)晶,有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精,也具耐熱性,可謂無(wú)熱量之代糖產(chǎn)品,是糖尿病患者的飲食或食品常用的甘味料

甜菊糖是一種混和物,它含有多種糖苷,而甜菊素為這些糖苷中的一種,為占主要成分。甜菊糖多作為食品添加劑,根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB8270-1999,只要甜菊糖(本人認(rèn)為是甜菊素)的含量達(dá)到90%以上,就為一級(jí)品。而甜菊素作為藥用輔料,其標(biāo)準(zhǔn)自然較食用級(jí)別高,故在2005年版中國(guó)藥典二部規(guī)定其甜菊素的含量不得少于95%??傊痪湓?,除了甜菊素含量的差別外,甜菊糖和甜菊素沒(méi)有很大的差別。

藥用級(jí)甜菊素簡(jiǎn)述【含量測(cè)定】 取本品約0.3g,精密稱定,置250ml 錐形瓶中,加稀硫酸25ml

與水25ml,振搖溶解后,加熱至微沸,水解30分鐘,冷卻,濾過(guò),濾渣用水洗

至中性后,加中性乙醇(對(duì)酚酞指示液顯中性)50ml,溶解后,再加酚酞指示

液 2滴,用乙醇制液(0.05mol/L) 滴定至溶液顯紅色,10秒鐘內(nèi)不退。每

1ml 的乙醇制滴定液(0.05mol/L) 相當(dāng)于40.24mg 的C38H60O18 。
 

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