明膠按用途可分為照相、食用、藥用及工業(yè)四類。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰其淋、干酷、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和高級化妝品等制作的原料。藥用級明膠使用說明 500g起售
使用前須用冷水浸泡數(shù)小時(shí)（可避免加熱時(shí)產(chǎn)生大量氣泡和末*膨脹所產(chǎn)生的僵塊），待*膨脹后再隔水加熱，膠液溫度控制在 70°C 以下。使其*溶解后方可使用。尚末用完的膠液應(yīng)貯于冷庫或通風(fēng)陰涼處，以免膠阮水解變質(zhì)，影響使用效果。藥用級明膠使用說明 500g起售
明膠（Gelatin），通常用來制作果凍和其它甜點(diǎn)，是由煮過的動(dòng)物骨頭，皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草制成；另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長塊狀，而且常常是灰白色的。
藥用明膠是一種用于醫(yī)學(xué)用途的用明膠產(chǎn)品，因明膠有凝膠性、固水性、粘合性和溶解性等多種特性，并有較高的化學(xué)度，所以在醫(yī)藥行業(yè)有廣泛的用途，主要用于軟膠囊、硬膠囊 、止血海綿、代血漿和片劑糖衣的原材料等。 藥用明膠的外觀為：淡黃色或黃色顆粒，干燥、潔凈、均勻，無夾雜物 ，其溶液無不適氣味。比其他明膠產(chǎn)品，從質(zhì)量指標(biāo)上要求更高、更嚴(yán)格。
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