羧甲纖維素鈉（Carboxymethylcellulose Sodium，簡稱CMC-Na）是一種由纖維素經(jīng)過化學(xué)改性得到的水溶性纖維素醚。?
基本性質(zhì)
羧甲纖維素鈉的化學(xué)式為[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，通常為白色至淡黃色的粉末、粒狀或纖維狀物質(zhì)，具有吸濕性，易溶于水，形成透明的粘稠溶液?12。
制備方法
羧甲纖維素鈉的制備是通過天然纖維素（如棉短絨、木漿等）在堿性條件下與或鈉等羧甲基化試劑發(fā)生醚化反應(yīng)，使纖維素分子中的部分羥基被羧甲基取代。這一過程不僅賦予了纖維素新的化學(xué)性質(zhì)，還保留了其原有的高分子骨架結(jié)構(gòu)?3。
應(yīng)用領(lǐng)域
?食品工業(yè)?：羧甲纖維素鈉在食品中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和懸浮劑，廣泛應(yīng)用于冰淇淋、飲料、果醬、面包等產(chǎn)品中，能夠提升食品的口感和質(zhì)地，延長保質(zhì)期，并保持食品的營養(yǎng)成分和色澤?13。
?醫(yī)藥領(lǐng)域?：在醫(yī)藥中，羧甲纖維素鈉作為藥物賦形劑，幫助藥物更好地吸收和發(fā)揮作用。它還用于制備片劑、膠囊、滴眼液等，增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性和溶解性?23。
?日化產(chǎn)品?：在日化產(chǎn)品中，羧甲纖維素鈉用于牙膏、洗發(fā)水、沐浴露等，提供豐富的泡沫和良好的潤滑性，增強(qiáng)產(chǎn)品的穩(wěn)定性和稠度?
本品為纖維素在堿性條件下與鈉作用生成的羧甲纖維素鈉鹽。按干燥品計(jì)算，含Na應(yīng)為6.5%～9.5%。
【性狀】本品為白色至微黃色纖維狀或顆粒狀粉末。
本品在水中溶脹成膠狀溶液，在乙醇、乙中不溶。
【鑒別】取本品1g，加溫水50ml，攪拌使擴(kuò)散均勻，制成膠體溶液，放冷，備用。
?。?/span>1）取上述溶液10ml，加硫酸銅試液1ml，即生成藍(lán)色絮狀沉淀。
?。?/span>2）取上述溶液5ml，加等體積氯化鋇試液，即生成白色沉淀。
?。?/span>3）取上述溶液，顯鈉鹽的火焰反應(yīng)（通則0301）。
【檢查】黏度 取本品適量，按照標(biāo)示項(xiàng)下要求標(biāo)明的條件配制溶液，釆用規(guī)定的測定條件，依法測定（通則0633第三法），應(yīng)為標(biāo)示黏度的75%～140%。
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