醫(yī)藥級L-酒石酸特點2020藥典備案
酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業(yè)中有所應(yīng)用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。又稱2,3-二羥基丁二酸。結(jié)構(gòu)簡式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氫鉀存在于葡萄汁內(nèi)，此鹽難溶于水和乙醇，在葡萄汁釀酒過程中沉淀析出，稱為酒石，酒石酸的名稱由此而來。酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物和果實中，也有少量是以游離態(tài)存在的。酒石酸分子中含有兩個相同的手性碳原子（見不對稱原子），存在三種立體異構(gòu)體：右旋酒石酸、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸（見旋光異構(gòu)），其結(jié)構(gòu)式分別為：等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物
L-酒石酸 - 介紹
能與若干元素鹽類生成可溶性的絡(luò)合物，廣泛應(yīng)用于定性定量分析，如在沉淀作用時用以掩蔽鐵、鋁、鈦、鎢離子。溶解某些熔合物(如氧化鈮、氧化鉭和焦硫酸鉀)。檢驗或測定鉀鹽。
以制造葡萄酒時生成的酒石為原料，將其轉(zhuǎn)化為鈣鹽，再用稍過量的稀酸使其分解而得?；蛞皂樁∠┒岷?為原料，在一定溫度下轉(zhuǎn)化為環(huán)氧丁二酸，再水解得DL-酒石酸。也可由化學(xué)合成法制得的環(huán)氧琥珀酸，經(jīng)琥珀酸諾卡氏菌所含的開環(huán)酶的作用而得L(+)酒石酸。醫(yī)藥用級低取代羥丙纖維素制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
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