藥用輔料碳酸氫鈉用途堿化劑
碳酸氫鈉,通常被稱為小蘇或蘇打的碳酸氫鈉,是一種化學(xué)式為NaHCO 3化合物。它是一種鹽一組成鈉陽(yáng)離子(鈉+)和碳酸氫根陰離子(HCO 3 - )。碳酸氫鈉是白色固體,具有結(jié)晶性,但通常以細(xì)粉形式出現(xiàn)。它有點(diǎn)咸,堿性味道類似于蘇打水(碳酸鈉)。天然的礦物形式是納科石。它是礦物中子的組成部分,被發(fā)現(xiàn)溶解在許多礦物泉中
本品系取碳酸鈉飽和溶液通人二氧化碳,生成碳酸氫鈉,經(jīng)干燥即得。或以氯化鈉、氨、二氧化碳為原料,在一定條件下反應(yīng),生成碳酸氫鈉和氯化銨,利用其溶解度差異經(jīng)分離、干燥而得。本品按干燥品計(jì)算,含NaHC03不得少于 99.0% 。
碳酸氫鈉在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產(chǎn)生二氧化碳,加熱至270℃失去全部二氧化碳。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料,主要用于治療胃酸過(guò)多。在食品加工中,它是一種應(yīng)用廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、面包等,它是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。還可用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)
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