醫(yī)藥級(jí)海藻糖藥典備案CP2020
海藻糖
化學(xué)名:無水海藻糖;α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷;蕈糖
英文名:a-D-Glucopyranoside, a-D-glucopyranosyl
分子式:C12H22O11
分子量:342.30
CAS No.:99-20-7
EINECS號(hào):202-739-6
海藻糖的兩個(gè)葡萄糖分子構(gòu)型為六元環(huán)的吡喃葡萄糖構(gòu)型,通過α-1,1糖苷鍵連接。
由于兩個(gè)葡萄糖分子可以形成α-吡喃葡萄糖和β-吡喃葡萄糖,通過α-1,1糖苷鍵連接可以得到三種異構(gòu)體:海藻糖(α,α)、異海藻糖(β,β)和新海藻糖(α,β)?;拘畔谥械男畔⒕鶠楹T逄牵é?,α)的相關(guān)數(shù)據(jù)。
海藻糖,又稱α,α-海藻糖、α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷、Mycose,為兩分子D-吡喃葡萄糖的異頭碳原子(C1)上的半縮醛羥基之間去水縮合而成的非還原性雙糖。主要分為α,α-海藻糖、α,β-海藻糖和β,β-海藻糖等三種。存在于霉菌、藻類、干酵母、麥角等中,也可由人工合成。其具有保存生物活力的特殊功能,能有效地保護(hù)細(xì)胞膜和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使生物體在異常情況下,如高溫脫水(干燥、高滲透壓)、冷凍時(shí)仍保持細(xì)胞內(nèi)濕潤,防止細(xì)胞因失水而造成養(yǎng)分的損失和細(xì)胞的損傷.而且體外海藻糖同樣具有穩(wěn)定生物膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的特性,國際上用它保護(hù)基因工程酶類、各種病毒、疫苗、抗體、蛋白質(zhì)因子、核酸等,同時(shí)作為生物活性物質(zhì)的穩(wěn)定劑和保護(hù)劑,其在食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥、分子生物學(xué)和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。
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