藥用級(jí)無水磷酸氫鈣化學(xué)性質(zhì)用途
磷酸氫鈣(又名磷酸二鈣)是一種化合物,通常以二水合物(其化學(xué)式為 CaHPO4 · 2H2O )的形式存在,但可經(jīng)由加熱變成無水的形式。磷酸氫鈣幾乎不溶于水,在 25 °C 時(shí)的溶解度只有 0.02 g/100 mL 。
磷酸氫鈣為白色單斜結(jié)晶粉末、無臭無味,溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸,微溶于水。相對(duì)密度2.32??諝庵蟹€(wěn)定。75℃開始失水生成無水磷酸氫鈣。
磷酸氫鈣可用作緩沖劑;疏松劑;面用改良劑營養(yǎng)增補(bǔ)劑,酵母食料,乳化劑,固化劑,抗氧化增效劑,穩(wěn)定劑。如作櫻桃餡芯料罐頭、奶粉、奶油粉、冷飲、冰淇淋、土豆制、小吃食品,面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品質(zhì)改良劑
【含量測(cè)定】取本品約0.6g,精密稱定,加稀鹽酸10ml,加熱使溶解,冷卻,移至100ml量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻;精密量取10ml,加水50ml,用氨試液調(diào)節(jié)至中性后,精密加乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)25ml,加熱數(shù)分鐘,放冷,加氨-氯化銨緩沖液(pH10.0)10ml與鉻黑T指示劑少許,用鋅滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液顯紫紅色,并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1ml乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)相當(dāng)于6.803mg的CaHPO4。
本品含CaHPO4應(yīng)為98.0%~103.0%。
【性狀】本品為白色或類白色粉末。
本品在水或乙醇中幾乎不溶;在稀鹽酸或稀硝酸中易溶。
【鑒別】本品的酸性溶液顯鈣鹽與磷酸鹽鑒別(2)和(3)的反應(yīng)(通則0301)。
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油酸乙酯CAS號(hào): 111-62-6
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