藥用級環(huán)拉酸鈉甜蜜素用途性質(zhì)CP2020
環(huán)拉酸鈉，為白色結(jié)晶性粉末；無臭，味甜。在水中易溶，在乙醇中極微溶，在乙、三中不溶?？捎糜谒幱幂o料和矯味劑等。
環(huán)拉酸鈉作為一種強(qiáng)烈的甜味劑，可應(yīng)用于藥物制劑、食品、飲料和餐飲。其約0.17%w/v稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。然而，隨濃度增加，其甜度降低，當(dāng)達(dá)到0.5%w/v的濃度時，有明顯的苦味。環(huán)拉酸鈉增強(qiáng)味覺系統(tǒng)，且能用于掩蓋某些不良味道。在大多數(shù)情況下，環(huán)拉酸鈉與糖精聯(lián)合使用。
藥用級環(huán)拉酸鈉甜蜜素用途性質(zhì)CP2020
甜蜜素的化學(xué)性質(zhì)：
甜蜜素，白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。為無營養(yǎng)甜味劑。10%水溶液呈中性,對熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃，不發(fā)生焦糖化反應(yīng)。
酸性環(huán)境下略有分解，堿性時穩(wěn)定。溶于水和丙二醇，幾乎不溶于乙醇、乙、苯和氯仿。其濃度大于0.4%時帶苦味，溶于亞硝酸鹽、亞硫酸鹽含量高的水中，產(chǎn)生石油或橡膠樣的氣味。具有非吸濕性，不支持霉菌或其他細(xì)菌生長。
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