藥用級阿拉伯膠粉用途與性質(zhì)
阿拉伯膠,又稱阿拉伯樹膠,來源于豆科的金合歡樹屬的樹干滲出物,因此也稱金合歡膠。阿拉伯膠主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽。主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。
阿拉伯樹膠用途
用途一:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;涂釉劑。
用途二:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑。按我國GB2760-86規(guī)定,作為增稠劑可用于飲料、巧克力、冰淇淋和果醬,最大用量為0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO(1984)規(guī)定,用途及為:青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10g/kg(單用或與其他增稠劑合用量,產(chǎn)品中含奶油或其他油脂);加工干酪制造8g/kg(單用或與其他增稠劑合用量);酸黃瓜500g/kg(單用或與其他助溶劑和分散劑合用量);胡蘿卜罐頭10g/kg(單用或與其他增稠劑合用量);稀奶油5g/kg(單用或與其他增稠劑和改性劑合用量,僅用于巴氏殺菌摜奶油或摜打用的超高溫殺菌稀奶油和消毒稀奶油);冷飲10g/kg(以最終產(chǎn)品計(jì),單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑合用量)。亦用作膠質(zhì)硬糖或膠質(zhì)凝膠糖的穩(wěn)定劑。糖果的抗結(jié)晶劑及拋光劑。使用時(shí)需過濾。
用途三:用作生化試劑、膠體穩(wěn)定劑、乳化劑和膠粘劑
用途四:用作膠體穩(wěn)定劑、乳化劑和膠粘劑
用途五:作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑,我國規(guī)定可用于飲料、冰淇淋、巧克力和果醬,最大使用量5.0g/kg。
藥用級阿拉伯膠粉用途與性質(zhì)
山崳酸甘油酯(山西錦洋藥用輔料)5kg/桶 25kg/桶
阿司帕坦(山西錦洋藥用輔料)1kg/袋 25kg/桶
預(yù)膠化淀粉(山西錦洋藥用輔料)500g/袋 25kg/袋
糖精鈉(山西錦洋藥用輔料) 1kg/袋 25kg/桶
甜菊素(山西錦洋藥用輔料) 1kg/袋 25kg/桶
無水亞*(山西錦洋藥用輔料)500g/瓶 25kg/桶
聚乙烯醇(山西錦洋藥用輔料)1kg/袋 25kg/桶
聚維酮k30(山西錦洋藥用輔料)500g/袋 25kg/袋
(山西錦洋藥用輔料)500g/袋 25kg/袋
甘露醇(山西錦洋藥用輔料)500g/袋 25kg/袋
