藥用級(jí)果糖各方面應(yīng)用
藥用輔料:藥用糖漿,藥片糖胞衣中的葡萄糖,都可以改用結(jié)晶果糖,適用于糖尿病人,慢性肝病患者等。
解酒制品:在解酒制品中加入果糖,可以發(fā)揮果糖的多種功效。果糖吸收代謝迅速,可及時(shí)彌補(bǔ)酒精性的低血糖。果糖的代謝過程路徑短,耗能低,不產(chǎn)生乳酸,在肝臟缺氧情況下仍可代謝,肝臟負(fù)擔(dān)輕。果糖能促進(jìn)體內(nèi)醇的分解,抑制蛋白質(zhì)消耗,減少毒性大的中間產(chǎn)物乙醛的停留時(shí)間。果糖還可減少酒精對(duì)肝細(xì)胞的缺氧損傷,減少缺氧肝細(xì)胞的死亡,在缺氧消除后及時(shí)恢復(fù)肝細(xì)胞的代謝能力??傊?,果糖的解酒作用主要是在保肝護(hù)肝,維持正常血糖水平等方面。
在果酒,藥酒,汽酒,藥用糖漿,果汁飲料,果醬,水果罐頭,蜜餞,硬糖果,硬烘焙制品中,果糖可取代蔗糖。在雪糕,冰淇淋,軟糖果,軟烘焙制品中,可部分取代,取代量在10-50%。
果糖在低溫時(shí)甜度增加,且冰點(diǎn)低,對(duì)冰晶生成控制性好。因此果葡糖漿用于冰淇淋,雪糕等冷凍食品更為適宜。用果葡糖漿生產(chǎn)的冰棒、冰淇淋有清香味道
藥用級(jí)果糖各方面應(yīng)用果糖是一種最為常見的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中,和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的糖。
果糖用途:
果糖廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品生產(chǎn)中。一些發(fā)達(dá)國(guó)家在糖果與飲料中基本不用蔗糖而用果糖。還有生產(chǎn)果糖注射液,國(guó)外使用果糖注射液比國(guó)內(nèi)早十年左右,作為新一代不依賴胰島素的高能量營(yíng)養(yǎng)輸液,果糖注射液在世界醫(yī)藥市場(chǎng)的表現(xiàn)十分活躍,在某些國(guó)家已成為僅次于葡萄糖的第二大注射液。
果糖Vc片劑是以果糖,為主要成分的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,還可根據(jù)需要加入,D,E,微量元素等。果糖Vc片的效用同葡萄糖Vc片是一樣的。Vc可以用于免疫力低下、感冒,牙齦經(jīng)常發(fā)炎出血的人。皮膚老化、暗黃、有色斑、曬斑,想美白肌膚的人
