?L-酒石酸?（L(+)-Tartaric acid）是一種天然存在的手性有機酸，廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。以下是其核心信息：
基本性質(zhì)
?化學(xué)式?：C?H?O?
?分子量?：150.09 g/mol
?外觀?：無色半透明晶體或白色結(jié)晶性粉末，有酸味
?熔點?：168–172 °C
?比旋光度?：[α]??/D = +12.0°～+13.5°（c=10% 或 c=20, H?O）
?水溶性?：1390 g/L（20 °C）
?pKa值?：2.98（pKa?）、4.34（pKa?）
?密度?：約1.76 g/cm3
?閃點?：210 °C
主要用途
?食品工業(yè)?：作為酸味劑廣泛用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、膠狀甜食等；也用作啤酒發(fā)泡劑。
?制藥工業(yè)?：作為手性拆分劑用于抗結(jié)核藥中間體（如DL-氨基丁醇）的拆分；用作pH調(diào)節(jié)劑、掩蔽劑。
?化學(xué)工業(yè)?：
作為手性配體或催化劑用于不對稱合成；
利用其絡(luò)合性用于電鍍、脫硫、酸洗、金屬清洗拋光；
利用其還原性用于化學(xué)制鏡、照相顯影。
?其他?：鞣革工業(yè)、滌綸樹脂整理催化劑、谷維素生產(chǎn)中的pH調(diào)節(jié)劑
注射級輔料產(chǎn)品：
注射級乳糖藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級蔗糖藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級無水磷酸氫二鈉藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級甘油藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級苯甲醇藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級聚乙二醇300藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級聚乙二醇400藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級聚乙二醇4000藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級聚乙二醇枸櫞酸鈉藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級二甲基亞砜藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級磷酸氫二鈉十二水合物藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級花生油藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級玉米油藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級蓖麻油藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級麻油藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級大豆油藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級茶油藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級羥丙基倍他環(huán)糊精藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級甘露醇藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級海藻糖藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級依地酸二鈉藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級膽固醇藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級蛋黃卵磷脂藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級大豆磷脂藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級中鏈甘油三酸酯藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級聚山梨酯80藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級聚山梨酯20藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級聚氧乙烯35蓖麻油藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級活性炭藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級木糖醇藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級丙二醇藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級右旋糖酐20藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級右旋糖酐40藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
注射級右旋糖苷70藥用輔料（低內(nèi)毒素檢測）2025藥典備案
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