DL-蘋果酸,化學(xué)名稱為DL-羥基丁二酸或2-羥基丁二酸,化學(xué)式為C?H?O?,分子量為134.09,CAS登錄號為617-48-1或6915-15-7。??
它是一種由D-蘋果酸和L-蘋果酸兩種立體異構(gòu)體以等比例混合構(gòu)成的消旋混合物。??
在自然界中,蘋果酸以D型、L型及DL型三種形式存在,常見于未成熟的蘋果、葡萄、山楂等水果中。??
?物理化學(xué)性質(zhì)?
DL-蘋果酸通常為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,屬于三斜晶系。??
熔點為130-132℃,相對密度約為1.601。??
其易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等極性溶劑,在20℃水中的溶解度可達(dá)558 g/L,1%水溶液的pH值約為2.34。??
該物質(zhì)在正常情況下穩(wěn)定,但在濕度較高的環(huán)境中具有吸濕性
?主要用途?
DL-蘋果酸,其酸味強度約為檸檬酸的1.2倍,且風(fēng)味柔和持久。??
?食品工業(yè)?:廣泛用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑以及蛋黃等食品配料的乳化穩(wěn)定劑,常見于飲料、冰淇淋、糖果等產(chǎn)品中。??
使用蘋果酸作為酸味劑有助于降低食品中的鈉含量,對健康有一定積極作用。??
?化工與工業(yè)領(lǐng)域?:可用作金屬清洗除垢劑、熒光增白劑的合成原料、化學(xué)鍍鎳的絡(luò)合劑,以及添加到清漆中防止漆面結(jié)皮。??
此外,它也是生產(chǎn)聚酯樹脂和醇酸樹脂等特種塑料的原料之一。??
?制藥行業(yè)?:在藥物制劑中也有應(yīng)用。??
需注意的是,通常認(rèn)為L-蘋果酸具有重要的生理功能,而DL-蘋果酸中約占一半的D型異構(gòu)體在生理上是無效的
注射級輔料產(chǎn)品:
注射級乳糖藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級蔗糖藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級無水磷酸氫二鈉藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級甘油藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級苯甲醇藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級聚乙二醇300藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級聚乙二醇400藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級聚乙二醇4000藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級聚乙二醇枸櫞酸鈉藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級二甲基亞砜藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級磷酸氫二鈉十二水合物藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級花生油藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級玉米油藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級蓖麻油藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級麻油藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級大豆油藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級茶油藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級羥丙基倍他環(huán)糊精藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級甘露醇藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級海藻糖藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級依地酸二鈉藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級膽固醇藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級蛋黃卵磷脂藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級大豆磷脂藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級中鏈甘油三酸酯藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級聚山梨酯80藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級聚山梨酯20藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級聚氧乙烯35蓖麻油藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級活性炭藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級木糖醇藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級丙二醇藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級右旋糖酐20藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級右旋糖酐40藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案
注射級右旋糖苷70藥用輔料(低內(nèi)毒素檢測)2025藥典備案




